親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

缺鋅吃什麼?慢燉紅肉鋅更多 牛奶幫助吸收

2017-12-03 10:40聯合報 輯譯/王郁婷

男性建議攝取量/15mg女性建議攝取量/12mg
男性建議攝取量/15mg
女性建議攝取量/12mg
牛肉、豬肉和羊肉等紅肉是最佳的鋅來源,除了含鋅量高,且與其他來源相比,身體更容易吸收。建議每周吃熟紅肉500克、每天70克,或每周五次、每次100克。

慢燉的紅肉比用其他方式煮熟的肉含鋅量更高。另外,新的證據顯示,飲用牛奶可能有助吸收高濃度植酸鹽食物裡的鋅,例如扁豆和穀物,這對素食者非常重要。

非紅肉的鋅來源(每100g)

切達起司  4.1 mg

杏仁(烤)  3.3 mg

火雞肉(烤)  2.5 mg

雞蛋  1.3 mg

雞胸肉  1.1 mg

糙米 0.9 mg  

沙丁魚(烤)  0.9 mg

豆腐(蒸)  0.7 mg

鮭魚(烤)  0.6 mg

紅肉的鋅來源(每100g)

燉牛瘦肉  9.5毫克

牛肉(壓力鍋煮熟) 9.5毫克/ 100克

牛腹脇肉(烤) 6.9毫克/ 100克

牛沙朗(瘦肉) 5.7毫克/ 100克

牛絞肉(燉) 5.0毫克/ 100克

羔羊胸肉(烤) 5.1毫克/ 100克

豬里脊肉(烤) 2.9毫克/ 100克

豬肉香腸(烤) 1.4毫克/ 100克

(資料來源/英國每日郵報)

紅肉
牛肉
牛奶
缺鋅

延伸閱讀

同類文章

一天該喝多少水?「飲料、湯」可取代水嗎?營養師教你判斷:你喝水喝夠了沒

口渴第一時間想喝冰水、冷水或溫熱水?簡易自測你是「體寒or體熱」

基因編輯的原理是什麼?一次看懂基因神剪CRISPR

另一條對抗新冠病毒的路:減緩發炎讓免疫力發揮正常效益的創新研究

餐具材質影響身體健康!塑膠、木質、陶瓷哪個好?毒物專家解說

吃蔥白緩解感冒症狀?生薑提升代謝力? 專家揭「食用禁宜」

跨年熬夜前後怎麼補?專家傳授體力大補帖!

為什麼會抽筋?該怎麼辦?醫解6原因,4招解除、4招預防!

過的是一種借來的生活 病毒到底算不算「活著」?

使用暖暖包、電毯、熱水袋會燙傷?專家:避免預皮膚直接接觸,長者、糖友要留意!

肚子大怎麼消?營養師曝4種大肚類型如何改善

熱敷墊、電熱毯都能拿來熱敷嗎? 物理治療師:兩者功能不一樣,使用不當會出事!

一走路就膝蓋痛、腳跟痛?原來是因為沒用「腳趾」!專家教你正確走路2關鍵

一氧化碳中毒近7成發生在冬天 裝熱水器處務必保持通風

讓眼睛過勞,小心視力模糊又發癢!專家教你3分鐘就能放鬆的超簡單「眼睛瑜伽」

人類手中的美味食物,恐為寵物的「催命符」!

急凍乾冷探11度!專家點名「8習慣」直毀心血管 飯後運動、便祕小心了

按摩越痛越有效,為何是種錯覺?日本物理治療師破解「舒緩疼痛」3大迷思

天冷暖暖包貼腳底、電暖器對著吹? 急診醫警告「低溫燙傷危險群」:像溫水煮青蛙

蜂螫恐過敏性休克 登山帶腎上腺素

蒜頭變綠色還可以吃嗎? 營養師:正常現象可安心食用

山林解禁上山最怕蜂螫 遇過敏性休克兩招保命

秋冬上山天寒地凍 玉管處提醒防失溫3撇步

人原來在「50歲」左右最聰明!大腦健康關鍵在血流量,專家教超簡單4招養出健全大腦

生命始於受孕?受精卵是活著的 但不是以人的形式

電腦斷層CT和磁振造影MRI差別在哪?看懂2者適用情境

預防阿茲海默症 研究曝最佳睡眠長度穩定認知功能

毛巾沒洗如同用馬桶擦身體!專家指3地雷,常過敏、私密處感染留意

你有「辦公室症候群」嗎? 常頭痛、眼睛乾紅、鼻塞要當心

基因編輯就是在扮演上帝?應該禁止基因編輯嗎?

猜你喜歡

71歲蔡頭驚傳肝癌末 1個月前病逝雙和醫院

被爆住進加護病房 納豆最新病況曝光

納豆驚傳出血性中風住院開刀 經紀人回應了

一天該喝多少水?「飲料、湯」可取代水嗎?營養師教你判斷:你喝水喝夠了沒

虎年運勢「健康、事業、桃花、偏財」 四大運勢排行,你的生肖上榜了嗎?

口渴第一時間想喝冰水、冷水或溫熱水?簡易自測你是「體寒or體熱」

韓國熱銷即撕即飲石榴汁 檢出糖精銷毀三千多公斤

牙醫出頭天? 衛福部設口腔司

腸胃炎拉肚子喝運動飲料補充電解質!腸胃炎飲食原則醫師這樣說

媽寶四大特質你中幾項? 網一致:不要再「我媽說...」

聲樂家黃瑞芬不敵心肌梗塞驟逝 享年58歲

吃出快樂好心情!魚油功效這麼多 用高濃度EPA魚油做好心靈保健

「千葉漁產」在台吃得到? 食藥署駁廣告不實

為什麼會抽筋?該怎麼辦?醫解6原因,4招解除、4招預防!

名醫與疾病的對話/四肢皮膚癢宛如「螞蟻在爬」!泌尿科醫師骨髓纖維化 女兒捐髓讓他落淚

長輩「最常跌倒」地點曝光!超過一半都在這

戰勝糖尿病 從健康生活開始

另一條對抗新冠病毒的路:減緩發炎讓免疫力發揮正常效益的創新研究

3月前開放福島5縣進口食品?食藥署:持續做風險評估

餐具材質影響身體健康!塑膠、木質、陶瓷哪個好?毒物專家解說

名醫與疾病的對話/80公斤醫師3個月減掉10公斤的秘訣:多喝水控制飲食,一有空檔就運動!

長輩春節出遊 防跌5要點

「巧克力正名」今上路標示仍不清 食藥署回應了 

感冒頭眩暈,原來併發中耳炎 醫:4個原因引起, 老人、三高者眩暈小心中風!

會家暴的癌末病人,救不救?一個外科醫師的領悟:治病容易,治「病人」很難

我的退休力/我屬慢慢樹獺 四項準備不足

醫病平台/使我領悟到「淡定從容」與「真誠道歉」的病人

植物油加工恐含致癌縮水甘油 餅乾巧克力113年納管

基因編輯的原理是什麼?一次看懂基因神剪CRISPR

我的退休力/提早規畫退休藍圖!知道自己的不足之處,還能有時間補強

安眠藥不能跟「這4種食物」一起吃!咖啡、鹹酥雞都上榜

贊助廣告

留言