全氟碳化物（PFOS）具有防水抗油等特性，廣泛使用在衣服、不沾鍋、披薩盒、個人護理產品，日常生活中到處可見，台大公衛學院、醫學院調查發現，年輕世代血液PFOS濃度偏高者，頸動脈易硬化、容易中風，孕婦如遭汙染，寶寶較輕且智商較低。
台灣大學公共衛生學院院長陳為堅教授表示，歐盟及美國已逐步淘汰並嚴格限制使用全氟碳化物，政府應早日規範全氟碳化物的使用，訂出淘汰時程，並嚴格限制使用。
陳為全氟碳化物幾乎無所不在，廣泛使用於多種生活用品與工業製程中，包括不沾鍋塗層、食品包裝、農藥、服裝、室內裝潢、地毯和個人護理產品等；全氟辛酸，則用於產高效能氟聚合物（如鐵弗龍）等加工助劑、日常民生用品，例如不沾鍋塗層、披薩盒、微波爆玉米花袋子等，許多防油紙袋也含有此成分。
由於全氟碳化物使用廣泛，加上在人體半衰期長達四、五年之久，醫界發現，長期遭受汙染恐危害人體健康。
台大公共衛生學院、台大醫學院組成研究團隊，針對台灣年輕成年人研究發現，全氟碳化物與早期動脈硬化指標相關，血液中的全氟碳化物濃度越高，頸動脈內中皮層厚度越厚，頸動脈硬化風險越高。
針對台北地區平均46歲中年工作族群研究發現，暴露全氟碳化物風險，會增加糖尿病風險；台大公衛學院團隊則發現，氣喘小孩體內全氟碳化物濃度越高，將增加氣喘嚴重度及過敏發炎指標；如孕婦遭汙染，新生兒甲狀腺濃度下降，會導致體重較輕且兒童智商分數較低。
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