代謝真的會因年紀變慢嗎？破解體重與能量消耗的3大迷思

當你想到新陳代謝，你可能會立刻聯想到燃燒卡路里和減肥，但這只是代謝功能的冰山一角。事實上，新陳代謝是維持生命的基礎運作，關乎你的每一次呼吸、心跳與細胞修復。

什麼是新陳代謝？

代謝是你身體將食物和飲料轉化為能量的過程，支持所有生命活動。它包括體內每一個細胞、每一秒鐘進行的化學反應，幫助你：

．呼吸

．循環血液

．消化食物

．成長與修復組織

．調節荷爾蒙

．控制體溫

保持這些過程穩定，就是所謂的體內恆定（homeostasis），是健康的基礎。

新陳代謝常被提到的概念是代謝速率，也就是這些生理活動消耗能量的快慢。代謝速率的高低，會影響我們每天需要多少熱量來維持身體運作，進而影響體重與整體健康。

代謝速率包含三個主要部分：

1.基礎代謝率（BMR）：身體維持基本生命功能（如呼吸、心跳）所需的能量。

2.食物熱效應（TEF）：消化、吸收和儲存食物所消耗的能量。

3.身體活動消耗（PA）：你走路、運動、甚至打字時所消耗的能量。

破解3大常見代謝迷思

雖然「提高代謝可以減肥」這類說法廣為流傳，但專家指出，這些說法很多是錯誤的。以下是有關代謝的三大迷思：

迷思一：肥胖是因為代謝慢

專家指出，肥胖者的代謝通常比瘦的人更高。這是因為身體越大，維持運作所需的能量也越多。

早期研究錯誤地依賴參與者自己報告的熱量攝取（往往低估），才導致人們誤以為肥胖和代謝慢有直接關係。

迷思二：年紀大了代謝自然會變慢

專家表示，在70歲之前，代謝基本維持穩定。年齡本身不是問題，問題在於隨著年齡增長，我們往往失去肌肉、增加脂肪，這會影響代謝。

但這是可以改變的，保持代謝健康的方式包括：

．每週進行2次重量訓練

．攝取足夠蛋白質

．保持活動量

迷思三：代謝變慢會讓你無法繼續減肥

專家解釋，減肥成功者通常代謝會下降，這是正常的生理反應。體重減輕後，身體會進入節能模式來保護自己。真正成功減重的人，通常代謝是下降最多的那群人。

因此，不要害怕代謝下降，而是應該關注如何持續執行健康習慣。

代謝速率會因情況而有所變動

事實上，代謝並不是一個固定不變的數值，而是一套會隨著身體狀況調整的動態系統。

你的代謝率會因應不同生理階段與環境變化而產生波動。例如在進食後，身體會啟動消化程序，提高能量消耗；而在禁食或飢餓狀態下，則會進入節能模式，降低代謝速率以延長能量儲存的使用時間。

或是當你從事體力活動時，代謝自然上升，以提供足夠能量支撐運動需求。此外，生病、受傷、懷孕或哺乳等特殊狀況也會讓身體重新調配能量的使用方式。

這些調節機制說明，代謝是一種靈活的生命功能，會根據身體所面臨的內外挑戰，適時改變速度與方向，以維持整體健康與生理平衡。

【資料來源】

．What you should know about metabolism, according to a nutrition scientist

．Cleveland Clinic: Metabolism

新陳代謝

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