2019-05-16 養生.聰明飲食
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2019-05-14 養生.聰明飲食
豆漿薄衣「豆腐皮」比豆腐還營養 護心補鈣抗衰老
將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成的一層薄膜,這層薄膜用竹籤挑起晾乾,就成了豆腐皮。豆腐皮的功效易消化易吸收,提高人體健康水平 豆腐皮濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素。據研究,豆腐皮不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。它還具有易消化、易吸收的特點,可以為人體補充多種營養,能維持身體的正常代謝,提高身體健康水平。保護心腦血管 豆腐皮對人類的心腦血管,也有很好的保護功效。它含有大量的卵磷脂,這種物質進入人體以後能防止血管老化,也能加快血液流動,對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發的心腦血管疾病都有明顯的預防功效。補充鈣質 豆腐皮中含有大量的鈣質,而且很容易被人體吸收和利用,能起到良好的補鈣作用。對人類因缺鈣,引起的骨質疏鬆和關節疼痛,都有很好的預防作用。另外,豆腐皮中還含有大量的異黃酮,可以調節女性內分泌。選購及存儲豆腐皮的選購:上等的豆腐皮,皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮。豆腐皮的存儲:放置於陰涼處即可。原文出處
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2019-05-09 科別.皮膚
衣服上沾滿「頭皮屑」太困擾!5妙招去屑必成功,先從曬太陽開始⋯
頭皮屑是不少台灣人感到煩惱的問題,在正式場合,穿上深色衣服或西裝,你會發現衣物上灑滿了「糖粉」,令人非常尷尬。在挑選洗髮產品的時候,也會特別注意有抗屑效果的洗髮精,但再怎麼預防,還是滿頭頭皮屑的困擾,該怎麼辦呢?其實頭皮屑分為三種類型,分別為輕度、中度、重度,其實都是真菌所造成的問題。輕度的頭皮屑患者:相對比較容易解決,因為頭皮屑的量不大,在類別上屬於乾性頭皮屑。中度頭皮屑患者:頭皮屑量較為大量,尤其是在洗頭髮後的第二天,當你頭皮癢用手摳一摳,皮屑就這樣飄散在空氣之中,檢查肩膀也是隨時都有著頭皮屑。重度頭皮屑患者:通常屬於油性頭皮的人會有這樣的狀況,而且是非常頑固的類型,大多伴隨著頭皮癬等症狀,頭皮屑大多呈現塊狀,十分令人困擾。頭皮產生頭皮屑的原因:1.喜愛油炸、辛辣的刺激食物、作息不正常、熬夜、酗酒、抽煙、缺乏運動等行為,都可能導致頭部的油脂分泌絮亂,甚至讓頭皮油脂也變得更旺盛,就有可能是頭皮屑產生的因素。2.洗頭髮時,沒有把洗髮精清潔乾淨,或用造型品、噴髮膠的時候,不小心殘留在頭皮上,在清潔時也沒注意。這樣刺激頭皮後,會讓頭皮分泌更多的油脂,也會出現頭皮屑,所以有使用造型品的,特別需要注意這點!3.頭皮細胞功能失調,也會導致出現頭皮屑的狀況,大多是因為生理狀況,像是身體的衰老、新陳代謝功能絮亂、營養不良、接受過化學治療所導致。4.換季時,也可能會出現暫時性的掉頭皮屑狀況,比如進入冬天時、春天的時節,最容易讓頭皮出現暫時性的季節絮亂,就出現了頭皮屑。但這樣的症狀出現,通常也只有輕度。對抗頭皮屑的妙招一、輕度頭皮屑患者,只要選用有去屑功能性的洗髮精,就能得到有效的控制,建議還是由皮膚科醫師來判定。二、梅雨季節過後,多多接受太陽的照射,對於頭皮上的殺菌,也非常的有效。三、中度頭皮屑患者,在洗髮的時候,可以多做一些頭皮的按摩,讓頭皮的乾淨度再提升,這樣堅持一段時間,頭皮屑也能不藥而癒,但切記,有使用造型品的人,在選用洗髮精也要慎選適合自己頭皮性質的。四、洗頭髮之前,可以用棉花棒沾取少許的白醋,塗抹在頭皮上,按摩大約五分鐘再洗頭,也是不錯的去屑方法。但如果出現過敏、泛紅的反應,請立即沖洗掉,立即停止使用。五、切片的生薑,用慢火熬煮10分鐘之後,把水靜置到適合洗頭的溫度後,在頭皮上邊按摩,邊沖洗,然後再用去頭皮屑的洗髮精當輔助,效果也是非常好的!
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2019-05-09 新聞.健康知識+
做家事也算!每天堅持這樣做 可挽救1年腦容量損失
多動真的有好處,有研究顯示即使是輕度的活動,例如做家事,都有助保持大腦的年輕,而這違背先前認為活動量要達到一定程度才明顯有益的論述。根據英國《衛報》報導,波士頓大學的Nicole Spartarno博士表示,這項研究的結果並不駁斥適度或劇烈的身體活動對健康的重要性,只是在理論上建議輕度活動可能也是很重要的觀點,特別是對大腦的健康。這項發表在美國醫學會期刊《JAMA Network Open》的研究,透過追蹤2354名美國中年人至少三天的活動狀況,並且結合參與者的腦部掃描報告,所得出的結論。根據腦部掃描報告,研究人員確定了調查對象的腦容量,而這是一個與衰老相關的指標:普通人在60歲以後,每年會損失0.2%的腦容量。Spartarno表示,腦容量的減少或萎縮和失智症相關。在考量參與者的性別、吸菸狀況和年齡等各種因素後,研究人員發現每天增加一小時的輕度活動,可以增加0.22%的腦容量,相當於一年損失的腦容量。而那些每天平均至少走10000步的人的腦容量,比每天平均少於5000步的人的腦容量多了0.35%,相當於1.75年的大腦老化程度。Spartarno補充,這份研究並不意味著人們不需要從事劇烈運動。她表示,更高強度的體適能活動,與長壽和更高品質的老年生活有關,更不用說降低失智症的發生率。不過,該項研究也有其侷限,例如只從短期的活動數據進行分析,參與者主要為白種人,並且不能證明「大腦老化程度嚴重的人運動量較少」的因果關係。
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2019-05-08 新聞.長期照護
長輩請看護 巴氏量表「卡關」
內政部統計,台灣老年人口達總人口的14%,已進入高齡化社會,許多獨居長者生活難自理,想申請外籍看護全天陪伴,卻在開立巴氏量表時「卡關」,有民眾抱怨「根本是不能走了、全癱才能申請看護」。民眾抱怨「根本是不能走了、全癱才能申請」蘇先生母親已85歲獨居南部,因常暈眩,在多家醫院看診3、4年,曾在家中摔倒骨折,最近已無法自行洗澡、煮飯,生活功能退化,想雇用外籍看護陪伴,但連問3位醫師,最後僅神經內科醫師願意以「早期巴金森氏症」開巴氏量表證明,讓他們能申請看護。仲介業者蔣美慧說,曾經手好幾個90歲甚至百歲以上的申請案,長輩非常不舒服,卻因還能自行走進診間,醫師要求「再觀察3個月看看」,後來等不到看護就過世。她說,國人平均壽命是80.4歲,滿80歲以上老人若有需求,政府應放寬他們申請看護的條件。仲介籲放寬申請條件「高齡老人和幼兒一樣需要陪伴,也有被照顧好的權利」,蔣美慧說,長照2.0有日照中心、有社區據點,但長者還是要有人陪,才能出門參加活動。高醫附院神經部主任徐崇堯說,巴氏量表選項著重自我照顧能力評估,依患者病症不同,會由不同科別醫師開立,如腦中風得在急性期過後由復健科醫師評估,骨折或脊椎開刀則要到骨科或神經外科,若是綜合性的衰老,可到老人醫學科就診。
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