2021-05-30 新冠肺炎.預防自保
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2021-05-20 新冠肺炎.周邊故事
憲訓中心擠滿染疫區域兵 女友好擔心?憲兵:假訊息
網路消息宣稱五股憲兵訓練中心人員大多來自新冠疫情嚴重區域,宣稱營區擠了600多個雙北人,有人擔心遭感染。憲兵指揮部今天說,這是假訊息。有媒體今天引述網路消息指出,目前在宜蘭金六結營區和五股憲訓中心人員大多來自疫情嚴重的區域,宣稱營區擠了600多個雙北人,都還沒掌握好足跡就急著收假,且吃飯還是200個人一起吃,「沒有梅花座」,有學兵害怕成為接觸者甚至確診者,士兵女友很擔心。但憲兵指揮部今天表示,媒體報導影射憲兵訓練中心可能爆發疫情,憲兵加以駁斥,請外界勿輕信及轉傳假訊息,誤導社會視聽。憲兵指揮部說,該部恪遵中央及國軍防疫政策指導,要求所屬各單位依「建立個人防線、阻斷傳染鏈」原則,務實執行防疫作為;另憲兵訓練中心均按計劃執行,並持續以最高標準執行防疫工作,以確保官兵健康與部隊戰力。
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2021-05-20 新冠肺炎.預防自保
台南市3級防疫 明起口罩大執法與大清消
全台進入3級防疫,台南市政府今傍晚宣布,配合3級推出「3大3啟動」,包括全市大消毒、口罩大執法、醫療大聯防,並啟動全面實聯制、全市高風險篩檢、醫療全方位應變。其中即日起民眾外出需全程戴口罩,經勸導仍不戴者,可依傳染病防治法開罰3000至1萬5000元。消毒部分,市長黃偉哲表示,根據防疫需要,評估37個行政區先後消毒,先從交通節點,如國道客運轉運站、雙鐵周遭等地開始清消。民眾常經過的公有市場、公園公廁也會每日清消。另外,經發局陳凱凌局長也宣布,全市860家自助無人選物機店即日起禁止營業;小吃攤等飲食店須實施實聯制,並配合隔板、梅花座等防疫措施。民眾常反映有人不戴口罩,黃偉哲說,市府將執行口罩大執法,警察局、衛生局將結合義警消志工加強勸導與查察,凡在公共場所,未戴口罩者經勸導不聽後,一律開罰,而且可採取連續罰。在醫療大聯防上,黃偉哲與15家區域醫院院長進行視訊會議,達成8項應變措施共識,最主要就是全市醫院開始清零,阻斷院內感染的可能性,並與中央合作,擴大開設專責病房,推動集中檢疫所設立,提升防疫量能。黃偉哲感謝政務委員唐鳳推出「實聯QR Code系統」,將啟動全面實聯制登記,除了已在市府使用、洽公可以直接掃描外,並將在市內公車、國道客運轉運站等處設置實聯制掃碼機制,並擴大到商圈與店家使用。市府同時啟動全市高風險者篩檢,繼昨天在東區開設戶外篩檢站,今日於新營再設一座戶外篩檢站。黃偉哲強調,戶外篩檢站不是給一般人做普篩,而是市府主動公布高風險族群,請這些人來篩檢,包括因確診案例而被匡列的接觸者,或依疫調足跡但無法精準匡列的對象,找到更多潛在感染者。
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2021-05-18 新冠肺炎.預防自保
新光三越、微風調整營業時間 啟動分流上班、供防疫照顧假
為對應疫情的緊急變化,新光三越、微風集團兩大百貨今也跟進宣布,自18日起至28日調整營業時間為中午12點至晚上8點,同時考量員工安全並降低風險,也啟動分流上班,分組採公司、居家遠距異地工作,並將配合政府提供員工防疫照顧假。新光三越表示,將全力配合政府防疫政策,隨時調整及強化各項措施,持續嚴謹落實全館實聯制、口罩100%到位、入場量溫、每日每小時顧客接觸點及公共設施消毒擦拭、館內隨時排換氣維持新鮮空氣、每週2次館內外大消毒等各項防疫措施。同時新光三越也再加強餐飲的防疫作為,美食街除了維持落實5大既有強化消毒措施並再減少座席,餐廳、咖啡廳及美食街店中店持續落實原有實聯制,減少客席並採梅花座或增隔板,確保民眾用餐保持安全社交距離。另於防疫期間,為提供顧客日常生活所需,新光三越亦將持續強化線上服務,包括APP手機購物宅配服務、熟客系統提供一對一專屬服務、beautySTAGE美麗台線上訂購宅配到府、美食外送等服務,提供會員以skm pay無接觸支付於線上安全便利購物。而微風集團也表示,微風廣場本店、微風南京、微風松高、微風信義、微風南山、微風台北車站,營業時間調整為中午12點至晚上8點,而微風南山及微風信義高樓層餐廳可視各店消費者需求營業時間調整。微風也說,將啟動分組分流上班,以降低風險且確保業務正常運作,同時也全額補助正職同仁施打AZ新冠疫苗,從接種疫苗當天起再提供兩天公假,希望同仁踴躍施打疫苗,一起攜手防堵疫情擴散。
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2021-05-16 新冠肺炎.預防自保
台北市三級警戒 場館及公有場域已關閉
新冠肺炎疫情升溫,台北市升為第三級警戒,市長柯文哲今天說,相關場館及公有場域等已在上午8時起關閉,市民盡量留家中,沒必要別外出,外出應戴口罩盡量不要飲食。台北市、新北市今天起至5月28日升級第三級警戒,柯文哲與副市長黃珊珊、台北市衛生局長黃世傑等人下午出席北市府召開疫情記者會,柯文哲做以上表示。柯文哲說,依中央流行疫情指揮中心宣布,北市府進入第三級警戒,從今天起,全面停止室內5人以上、室外10人以上集會活動,僅保留維生、醫療、公務等所需場所,其餘公共場所關閉,若營業場所沒實聯制和保持社交距離都要關閉。柯文哲表示,北市府從上午8時起,已關閉10大類特定行業包含酒吧、健身房等休閒娛樂場所,全國中小學停止對外開放,社團活動停止交接,電影院、體育館、音樂廳、博物館、遊樂園等都關閉。柯文哲說,教育學習場域像K書中心等也從上午8時起關閉,他強烈呼籲市民盡量留在家中,沒必要別外出,外出戴口罩,不要在外吃東西,以防飛沫傳染。黃珊珊表示,外出全程戴口罩是中央規範,若市民不遵守,可依「傳染病防治法」開罰,且應避免不必要移動,任何集會28日前都應停止,針對市民自我健康檢測,台北市民尤其萬華區居民,若發現身體有狀況應就醫。黃珊珊說,北市府市政大樓17日起嚴格管制,民眾暫時不能進入辦公處所,且啟動異地辦公、居家辦公,餐飲業部分,要求業者落實實聯制、設隔板、梅花座、維持社交距離,若無法落實,應呼籲民眾外帶餐飲。黃珊珊表示,目前正研議市立第二殯儀館只限家祭,經評估後17日將對外公告。針對採檢站部分,目前篩檢人潮很多,後續會用發放號碼牌方式,因近期天氣炎熱,現場會提供電風扇等防熱設備,呼籲民眾有耐心。
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2021-05-15 新冠肺炎.預防自保
影/本土疫情急遽升溫 潘孟安:提升為準三級警戒
本土疫情急遽升溫,雙北市提升到第三級警戒,屏東縣政府今天中午緊急召開應變會議,縣長潘孟安說,屏東縣除配合中央疫情指揮中心規定外,縣境內也提前部署,提升為準三級警戒,嚴陣以對,包含縣立圖書館及社福等公有館舍、社區關懷據點、原鄉文健站暫停開放,一切以防疫為優先。潘孟安說,屏東縣配合全國防疫因應措施,休閒娛樂場所應關閉、停止進香團及遶境活動、宗教場所落實實聯制、國中小學校園停止對外開放、社團停止交接活動等外,防疫全面提升。屏東縣立圖書館總館、介壽圖書館、鄉鎮市圖書館、原住民文化會館、勝利星村公有館舍、屏東演武場、屏東戲曲故事館、恆春民謠館及社福相關等公有館舍,今天下午4時起關閉;屏東演藝廳、屏東藝術館、勝利星村、縣民公園日落劇場等活動暫停辦理;社區關懷據點、原鄉文健站暫停服務;社區大學、樂齡大學、勞動大學等終身學習場所暫停辦理;萬丹游泳池、委外經營東新國中游泳池,今天起休館消毒,等疫情趨緩後再行開放;黑鮪魚文化觀光季「一番賞」服務台關閉、社區小旅行停辦。由警察局、衛生局、環保局、城鄉處等組成聯合稽查小組,加強稽查八大行業;墾丁大街、夜市等人潮容易聚集之處,即日起加強人車分流管制及勸導餐飲外帶、梅花座,並要求商圈商家配合防疫措施;公園、共融遊樂場等開放空間,加強派員宣導戴口罩、勤洗手、保持社交安全距離,並設立告示牌。潘孟安說,目前縣府盤點補足防疫物資,包括口罩、防護衣等,連日來也要求33鄉鎮市加強消毒作業,環保局每3周一次消毒公共場域提升為每周一次,若有確診者軌跡立即消毒,防疫旅館及居家檢疫垃圾均由環保局委託合格業者清運,更希望縣境的中央部會所屬機關單位配合升級防疫措施,從中央至地方全面落實防疫。
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2021-05-15 新冠肺炎.預防自保
雙北進入三級警戒 新北市府宣布防疫指引及準則
昨日疫情報出180名本土案例,雙北即日起進入第三級防疫警戒。新北市稍早宣布防疫指引,表示即日起到28日,民眾外出時外出時全程佩戴口罩,避免不必要移動、活動或集會等。另外,新北市也公布準則,包括全市各里里民活動全面暫停、鼓勵雙北捷運及公車電子票證記名制等。新北市府表示,九大防疫指引從即日起維持到28日,包括外出時全程佩戴口罩;避免不必要移動、活動或集會;停止室内5人、室外10人以上的家庭聚會(同住者不計)和社交聚會;自我健康監測(有症狀應就醫);自我健康監測(有症狀應就醫);營業場所及洽公機關落實人流管制、戴口罩、保持社交距離。遵守企業持續營運指引之防疫規定,落實個人及工作場所衛生管理,啟動企業持續營運因應措施;全面禁止進香繞境活動、平安餐會、聚會,其他宗教活動實聯制及餐飲場所應遵守實聯制、社交距離、隔板並採梅花座等防疫措施,無法落實則採外帶;婚、喪禮應落實實聯制;公共場域、大眾運輸加強清消。另外,針對新北市境內,同樣也有公布第三級警戒準則,包含全市各里里民活動全面暫停;維持學校基本上課、基本照顧外,其餘活動暫停;熊猴森公園即日起停止開放,其他公園遊戲器具、涼亭等加強清消,如無法有效管制人流必要時關閉;鼓勵雙北捷運及公車電子票證記名制;市府啟動分組分區辦公;市府大樓、各區公所及市府所屬機關辦公場所等洽公人流管控,區分辦公與為民服務區,洽公民眾暫停進入辦公區,為民服務鼓勵線上申辦,大樓出入落實實聯制,每日檢討,增加清消。
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2021-05-15 新冠肺炎.預防自保
苗栗宣布10大類娛樂場所 今晚6點起暫停營業至6月8日
苗栗縣政府為避免社區感染,上午宣布縣內10類娛樂場所,包括八大場所、電子遊戲業、休閒資訊業(網咖)從今晚6點起暫停營業至6月8日。苗栗縣警局昨晚也動員各分局警力針對轄區大型酒店、KTV、電子遊戲場、有女陪侍小吃等易引起群聚感染、密閉的營業場所進行強力臨檢,查察業者有無落實社交距離,設置隔板採梅花座、配戴口罩、酒精清消及實聯制。
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2021-05-13 新冠肺炎.預防自保
影城高規格防疫 影廳內禁飲食、落實梅花座
台灣疫情大爆發,昨更暴增16例本土案例,新北市長侯友宜宣布即日起關閉KTV、網咖等場所,而電影院並未在規範內,記者電詢威秀、秀泰以及國賓等影城公關,皆表示接下來會以更嚴謹的規格防疫,積極落實梅花座、廳內全程禁止飲食等規範。威秀影城近期已發布退票公告,觀眾若在一定時間內退票,可免收訂票手續費。威秀影城公關經理李光爵受訪時,表示多半民眾還在觀望,目前還沒有退票潮。國賓、秀泰也都強調會規範影廳內禁止飲食,但現階段販賣部仍會繼續營運。楊丞琳、吳可熙以及鄭人碩主演驚悚大片「靈語」,日前才盛大舉辦記者會,全體演員皆出席力挺,並於12日正式上映,結果受到疫情爆發影響,上映1天就緊急撤檔,暫停映演,再依疫情狀況,擇日再公布上映日期,片商表示12日晚上的影人見面會仍維持進行,並採梅花座舉辦,若持有預售票、優惠券以及交換券等觀眾,仍能在電影重新上映後繼續使用。
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2021-05-13 新冠肺炎.預防自保
疫情升溫!新竹樹林頭夜市周五營業 啟動「實聯制」
我國疫情警戒進入第二級,餐飲防疫規範加嚴,新竹市樹林頭夜市集結各類小吃、遊戲區,是在地知名夜市,負責人趙芝屏說,因應疫情升溫,公司已經成立防疫小組,規畫2處主要出入口有專人量體溫、噴酒精,也要求民眾要戴口罩,「不會因為為了想賺錢,隨意放民眾進來」,由於今天作業時間趕,預計周五晚上執行實聯制入場。趙也提到,夜市周三、五晚上營運,平時約有一百多攤,但近日疫情嚴重,有部分攤商已經告假不來擺攤,他們尊重攤商意願;另要求攤商業者一定要戴上口罩,座位區要減少座位採梅花座,並要設置防疫隔板,避免飛沫噴濺,現場也會觀察人潮狀況,不定時透過廣播宣導,要求逛街民眾戴上口罩、保持社交距離。至於多處夜市都認為難以落實的實聯制,趙芝屏說,將比照市府活動,在出入口秀出QR-CODE供民眾掃描,只要在表單填寫基本資料就可入內逛街,但她也評估,連日爆發疫情,今天夜市人潮恐以往「一半不到」,但防疫措施仍會落實,請民眾安心。
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2021-05-13 新冠肺炎.預防自保
防疫加嚴!台中剛宣布校園明起暫停開放等新防疫措施
台中市政府配合中央防疫警戒升為二級,今晚起加強八大場域如酒店、KTV、夜市、商圈等人口密集處防疫作為,並宣布多項新防疫措施。台中市經發局表示,今晚起經發局、警察局等局處將至八大場域,如酒店、KTV、夜市、商圈等人口密集處防疫稽查,包括消費者須強制戴口罩,業者落實入口處量測體溫、消毒及實聯制,並採人流管制、要求保持社交距離,違者依法嚴辦。教育局說,台中各級學校室內外場地除出借國家考試、檢定考試或影響學生重大權益外,其餘一律暫停對外開放租借或使用,如已申請借用,將由學校妥善溝通取消與無息退還費用;各級學校游泳課程、社區大學與樂齡學習中心課程全數暫停。市府也請各級學校加強線上教學能力,實施線上教學演練,為停課不停學做準備。台中市親子館入館組數與課程組數自明日起減半,課程組數則自5月14日起減半,長青學苑超過100人班級將進行拆班上課,減少室內人數;另外,10處社區照顧關懷據點已自主暫停服務,23處據點已自行將共餐改為送餐。運動局表示,國民運動中心也將擴大消毒,韻律教室、飛輪教室等課程空間於課程結束後至下一班學員入場前場地須消毒清潔;健身房、泳池、球場等非課程空間則採每日3時段(10時、16時、21時)進行消毒清潔工作,各體育場館空間管制人流減量由原先20%提高至30%。工策會指出,因應疫情警戒已升至第二級,6月8日前工策會相關講座與活動人數100人以下皆採梅花座辦理,100人以上活動則全數取消。此外,秘書處也將針對台灣大道及陽明市政大樓加強公共區域環境及空調消毒頻率,持續落實實名登記,明日也將啟動聯合洽公區,並實施二樓以上僅員工進出管制。
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2021-05-12 名人.黃軒
社區傳播期間哪些活動有風險?醫:一定要戴口罩
社區傳播期間,這個動作會救了你台灣疫情現在又進入社區感染了,很多集會活動也開始受到了限制。我常常被人問KTV唱歌為什麼要戴上口罩?看電影為什麼也要戴上口罩?其實這一切是有研究根據的。我把看到的科學資料整理一下給大家看看,以大家都喜歡去娛樂的場所KTV和電影院為例。為什麼唱歌需要戴口罩? 昨天台灣的指揮中心指揮官告知大家,如果要去KTV,記得戴上口罩唱歌,這是有醫療研究的支持。1.飛沫顆粒呼吸時:我們囗中每秒噴出的飛沫顆粒 ~ 135(85-691)顆正常說話:我們囗中每秒噴出的飛沫顆粒 ~ 270(120-1380)顆大聲說話:我們囗中每秒噴出的飛沫顆粒 ~ 570(180-1760)顆正常唱歌:我們囗中每秒噴出的飛沫顆粒 ~ 690(320–2870)顆大聲唱歌:我們囗中每秒噴出的飛沫顆粒 ~ 980(390–2870)顆高亢唱歌:我們囗中每秒噴出的飛沫顆粒 ~ 1480(500-2820)顆結論:正常的唱歌比正常的講話產生更多的飛沫顆粒,大聲唱歌比正常唱歌產生更多的飛沫顆粒。2.口罩+唱歌如果我們使用口罩又大聲唱歌時,其每秒產生飛沫顆粒為 ~ 410(200-1150)顆因此,簡單的「口罩」將唱歌時產生的飛沫顆粒數量減少到與正常說話相似的水平。其實另一個研究顯示,當你使用外科口罩大聲唱歌時,相機幾乎檢測不到你的飛沫呢。 When singing loud with a surgical mask, almost no droplets were detected with the camera.那麼去看室內電影有多安全呢?專家也對某些活動的安全性進行評分,等級從0到100。其中0導致COVID-19感染的可能性最小,而100則是最危險的。在列出的活動中,他們分別認為「室內看電影」是最冒險的活動之一,尤其是「室內未實施社交距離」情況最危險。-戶外餐廳:10-雜貨店:15-20(如果人們聚集,則為30-40)-商業客機:40-50-戶外活動,無社交距離,不戴口罩:40-50-室內電影:50到60(如果人們在笑、大喊和一起唱歌,則最多為75)-室內未實施社交距離:801.社區傳播期間的社交距離在社區傳播期間,我們會要求很多室內的活動,例如餐廳、會議室、演講廳、電影院……等密室空間,都得有保障有社交安全距離,例如有「梅花式」的排列座位,因為人太靠近,沒有保持安全距離太容易被傳播了。有一項研究發現在密室空間沒有保持安全距離,根據定義:有症狀COVID19 的人,如果和別人近距離接觸(close contacts),其R 值計算為(126/161 =)0.78無症狀COVID19 的人,如果和別人近距離接觸(close contacts),其R 值計算為(6/30 =)0.20因此,有症狀組與無症狀組兩群的傳染性風險比例(RR),估計約為3.9倍(95%CI:1.5-11.8)。 如果關注有無症狀的繼發性感染,有症狀COVID19 的人,其RR則估計約為6.6倍(95%CI:2.0-34.7)。Hence, by definition, the Rs can be calculated as (126/161 =) 0.78 and (6/30 =) 0.20 for the symptomatic and asymptomatic groups respectively. Therefore, the risk ratio (RR) of infectivity of a symptomatic group against that of the asymptomatic group is estimated at 3.9 (95%CI: 1.5–11.8). If focusing on symptomatic secondary infections, the RR is estimated at 6.6 (95%CI: 2.0–34.7).在密室空間例如餐廳、會議室、演講廳、電影院保有社交安全距離,例如有「梅花式」的排列座位,是非常重要的,尤其是有症狀COVID-19的人,只要任何方向(不管前後排、左右排 )近距離接觸(close contacts)和你接觸,你就容易被傳播了。2.那為什麽室內看電影,還要戴口罩?答案就是很簡單,在黑暗中看大螢幕,你不會大聲說話,也不會高亢唱歌,但你會不知不覺隨著劇情發展笑,大笑、哭泣,然後又張開嘴巴又喝飲料,又吃爆米花或零食。甚至劇情緊張、恐怖時,你還會偷咬指甲、偷挖鼻孔而不自知呢。這些的行為舉止在社區傳播期間是非常危險的,因為大部分人忘了遮住口鼻,就是COVID-19易侵入的時機。戴上囗罩你就阻隔了上述的危機,所以看電影旁邊無人(因爲要隔著坐),你得要戴上口罩,才能安全看電影回家的。口罩,社區傳播阻隔的最佳工具對於呼吸道飛沫的研究以及口罩阻擋飛沫的能力,很多研究報告都有。另一項研究,使用高速攝影機實驗發現,當有人說出一個簡單的片語時,就會產生20至500微米的飛沫從嘴巴中出來,但是當嘴巴,只是被一塊濕毛巾蓋住時,也幾乎所有飛沫都會被擋住。一項針對流感的研究發現,戴上口罩可以顯著減少飛沫,和氣溶膠傳播的呼吸道病毒數量。在一項試驗中,研究人員預測如果我們給周邊80%的人戴上口罩,我們才能有效在減少COVID-19傳播。研究發現社區傳播期間,實施口罩指令,COVID-19的每日增長率會下降的,這個趨勢在社區傳播擴散時更加明顯。口罩指令執行後的最初五天,COVID-19新病例每日成長率與指令執行前的五天分數下降了0.9 %。而在三週之之後,COVID-19新病例每日成長率,也下降了2個單位的百分比。口罩,肯定是阻隔社區傳播的最佳工具!資料來源:Reducing transmission of SARS-CoV-2How safe is it to go to indoor movie theaters during the COVID-19 pandemic?The relative transmissibility of asymptomatic COVID-19 infections among close contacts※本文由黃軒醫師博士 Dr Hean Ooi MD MM PhD授權提供,未經同意,請勿任意轉載,原文請點此。
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2021-05-12 新冠肺炎.預防自保
各縣市受影響活動一覽/別撲空!澎湖花火節等10縣市活動停辦或延期
文化部昨宣布即日起至六月八日加強藝文場館防疫措施,室外五百人以上、室內一百人以上藝文展演活動原則停辦,若能採梅花座、全程配戴口罩、實聯制,得提防疫計畫報請核准演出;觀眾申請退換票可免手續費,針對表演團隊票房損失將另訂補償辦法。聯合數位文創經典法文音樂劇「鐘樓怪人」原定在高雄衛武營歌劇院、台北流行音樂中心的演出延期;五月廿一日在北流舉辦的「BBC藍色星球2 台達50影像音樂會」、五月廿九日在台北國際會議中心舉辦的「西洋金曲音樂會」均延期。聯合文創表示,正與演出單位及場館協調新檔期,確定後會盡快公告。紙風車劇團受影響場次共廿九場。國家兩廳院至少影響六十四檔、八十六場節目、近五萬人次。故宮五月十六日南院馬拉松、十八日北院三希堂開幕表演延期。原定五月十四日至五月十七日於台北南港展覽館二館舉辦的「二○二一新一代設計展」,改線上展覽,預計五月十四日上線開展。
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2021-05-12 新冠肺炎.預防自保
防疫升級!兩廳院:協調表演取消或延期 影響近5萬人次
因應藝文場館防疫升級,國家兩廳院今表示,將協調室內超過100人、室外超過500人以上演出活動延期或取消,預計影響64檔、86場節目、近5萬人次。受影響的演出活動會陸續公告,取消節目皆可辦理全額退票。兩廳院表示,即日起至6月8日,僅開放戲劇院1號門(愛國東路側)、音樂廳2號門(藝文廣場側),若當天有節目演出,將在演出前1小時開放地下停車場觀眾出入口,演出前40分鐘則會開放4號及6號門,同時加強消毐與清潔。觀眾進入場館需依規定全程配戴口罩與實聯制,並將啟動人流及總量管制。同時,因應指揮中心建議,兩廳院將積極協調「室內超過100人、室外超過500人」演出活動延期或取消,預計影響節目達64檔、86場,影響人次近5萬人;由兩廳院主辦節目也自即日起暫停銷售,周四再另行公告因應措施。對於表團將面臨配合調整為梅花座而取消、延演,或因票房超過可安排座位間隔有加演分散觀眾需求等情形,兩廳院強調,三場館將盡最大努力協助團隊進行協調處理,設法協助取消退票、延期演出,或從原租用小廳移往大廳之演出場地進行調整、將原場次轉為錄影(音)模式等方式因應。兩廳院表示,取消節目皆可辦理全額退票,相關退票資訊可見OPENTIX售票系統,至於延期節目的延演時間將擇日公告,民眾若有任何疑問,可洽兩廳院或OPENTIX客服中心(02)3393-9888。
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2021-05-12 新冠肺炎.預防自保
嚴防社區感染侵入 南投縣府傍晚啟動新防疫應變
因應疫情升級,南投縣傍晚啟動防疫應變作為,宣布5月15、16日國中會考全縣6處考場照常,但考生進出考場管制動線,進入考場前量體溫、全程佩戴口罩。另不開放考生家長進入考場陪考,試場冷氣全面開放,但開啟試場內四個角落的窗戶;另英語聽力照常施測,考場維持各試場及休息區通風、加強消毒。6月畢業季來臨,各校辦理畢業典禮要求採採梅花座位、實聯制、全程佩戴口罩、禁止飲食。10家醫院及長照機構即日起至6月8日止,停止開放探病及探視,陪病及陪伴者為1人。原則上停辦室外 500 人以上,室內 100 人以上集會活動,同時啟動電子遊戲場、KTV及八大行業防疫稽查,重啟風景區、觀光景點、夜市、傳統市場、黃昏市場防疫宣導。衛生局長黃昭郎表示,即日起提高集會活動管制,縣內10家醫院及長照機構含一般護理之家計17家、精神護理之家3家、精神復健之家4家、老人福利機構19家、身心障礙福利機構5家、住宿長照機構3家,全面停止開放探病及探視、陪病及陪伴者為1人;電子遊戲場、KTV及八大行業稽查重點著重在民眾進入場域應佩帶口罩,建立實聯制,執行體溫量測、手部消毒、環境清潔等。黃昭郎並說,目前疫苗供應量充足,尚餘1295劑,明日將再配送500劑,符合施打對象縣民可到19個疫苗接種醫療院所施打;13鄉鎮市衛生所實名制口罩販售點,每日提供成人口罩 2000片、兒童口罩200片,另有92家健保特約藥局也持續販售,口罩供應量充足,請民眾勿恐慌。
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2021-05-12 新冠肺炎.預防自保
防疫升級 台南傍晚宣布35家醫院長照禁止探病
國內社區感染風險大增,南部目前雖未傳出疫情,仍繃緊神經,台南市衛生局傍晚宣布,台南35家醫院、長照機構及有住院病人的診所,全面禁止探病,陪病及陪伴者限1人,並請民眾遵照各項升級的防疫措施。衛生局表示,配合疫情台南市今天舉辦第6次的即時線上協調指揮中心會議 ,會中決議為防社區感染擴大,即日起到6月8日,全市提升疫情警戒至第二級「出現感染源不明之本土病例」,並對於個人及外出、集會活動、營業場域、大眾運輸實施、醫療院所及長照機構之相關限制措施如下:(1) 避免出入人多擁擠的場所,高感染傳播風險場域,民眾須依規定全程佩戴口罩,未遵守規定且勸導不聽者將嚴格開罰。(2) 所有集會活動需落實確保民眾維持社交距離或全程佩戴口罩/使用隔板,並落實「實聯制」、體溫量測、消毒、人流管制、總量管制、動線規劃等措施,否則應暫緩辦理。(3) 原則上停辦室外500人以上,室內100人以上集會活動,但上述集會活動若能採固定座位且為梅花座、實聯制、全程佩戴口罩、禁止飲食,得提報防疫計畫報請地方主管機構核准後實施。(4) 營業場所及公共場域應確保民眾維持社交距離或全程佩戴口罩/使用隔板,並建立實聯制,執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施;無法落實前述措施之場所應暫停營業。必要時,將強制關閉休閒娛樂相關之營業場所及公共場域。(5) 餐飲業應落實「用餐實聯制」、環境定期清潔/消毒,從業人員佩戴口罩、勤洗手,並協助顧客量測體溫、手部消毒、公筷母匙等個人防護措施;非特定對象併桌共餐時,需維持適當區隔/使用隔板;無法落實前述措施之業者,建議民眾外帶用餐。(6) 雙鐵(臺鐵、高鐵)、客運等大眾運輸禁止飲食;5月15日起,雙鐵城際列車禁站票。(7) 本市35家醫院、長照機構(護理之家、安養護機構、老人安養護機構、教養機構)及有住院病人之診所,全面禁止探病,陪病及陪伴者限1人,應配合實名登記及相關管理措施,建議家屬改採電話或視訊方式關懷家人。倘醫院加護病等如有特殊探視需求,經醫師專業評估,有其急迫性、必要性,可由醫院視個案同意探視;長照機構倘住民出現嚴重身心不適症狀,或經機構評估有必要探視者,機構得同意實地探視住民。(8) 進出醫院請攜帶健保卡進行實名聯制、戴口罩、量體溫,並依據預約時間報到就診。衛生局表示,民眾若是符合施打公費COVID-19疫苗接種對象者,請至10家合約接種院所及5家衛生所(學甲區、六甲區、歸仁區、新化區、玉井區)注射疫苗;如符合商務人士、出國工作、留學、就醫等自費注射對象者,請線上預約成大醫院 COVID-19 疫苗旅醫門診。COVID-19疫苗接種能有效降低感染風險,保障自身及周遭人員的健康。
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2021-05-12 新冠肺炎.預防自保
藝文場館防疫升級 文化部:退換票免手續費補償票房損失
新冠肺炎疫情升溫,配合中央流行疫情指揮中心提升疫情警戒標準及因應事項,文化部今宣布即日起至6月8日加強藝文場館防疫措施,包括室外500人以上、室內100人以上原則停辦,若座位能採梅花座、配戴口罩、實聯制等得提報防疫計畫報請核准;若觀眾申請退換票可免手續費,針對表演團隊票房損失,文化部將另訂辦法補償。文化部表示,即日起藝文場館及藝文活動防疫升級,原則上室外500人以上、室內100人以上停辦,若能採固定座位且為梅花座等保持適當距離方式、實聯制、全程戴口罩、禁止飲食,得提報防疫計畫報請地方主管機構核准後實施。文化部強調,藝文活動一律應嚴格遵守座位採梅花座、全程佩戴口罩、實聯制、量體溫、消毒、人流管制及動線規定等防疫措施。針對已經售出票券的藝文展演活動,觀眾可洽原售票單位申請退換票,免手續費;表演團隊票房損失部分,文化部後續將另訂辦法提供適度補償。有關文化部主辦及所屬機關、場館主辦的室外500人以上、室內100人以上活動皆延期或直接取消,包括「行政院文化獎頒獎典禮」(5/13延期)、「民間劇場重塑計畫」(5/12-23節目延期)、「台灣戲曲藝術節系列活動」(5/14-30節目取消)、「北管潮-臺灣重金屬派對」(5/15-16延期)、「布魯克納第八–簡文彬與國臺交」(5/15-16取消)、「博物館、地方文化館及社區營造博覽會」(5/22、5/29、6/11延期)、「金穗獎頒獎典禮」(6/5延期)。文化部說,各場館及表演團隊各項活動辦理情形,文化部及各附屬機關(構)、館所將隨時於官網、社群媒體等公布最新資訊。
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2021-05-11 新冠肺炎.預防自保
疫情升二級警戒!即日起至6月8日 停辦室內100人以上集會
我國出現六名不明感染源本土個案,因此指揮中心指揮官陳時中宣布,自即日起至 6 月 8 日共四周,提升疫情警戒至第二級,以因應國內出現感染源不明本土病例致社區感染風險增加,防範發生持續社區傳播。針對「出現感染源不明之本土病例」,並對於個人及外出、集會活動、營業場域、大眾運輸實施相關限制措施如下:一、避免出入人多擁擠的場所,高感染傳播風險場域,民眾須依規定全程佩戴口罩,未遵守規定且勸導不聽者將嚴格開罰。二、所有集會活動需落實確保民眾維持社交距離或全程佩戴口罩/使用隔板,並落實「實聯制」、體溫量測、消毒、人流管制、總量管制、動線規劃等措施,否則應暫緩辦理。三、原則上停辦室外 500 人以上,室內 100 人以上之集會活動,但上述集會活動若能採固定座位且為梅花座、實聯制、全程佩戴口罩、禁止飲食,得提報防疫計畫報請地方主管機構核准後實施。四、營業場所及公共場域應確保民眾維持社交距離或全程佩戴口罩/使用隔板,並建立實聯制,執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施;無法落實前述措施之場所應暫停營業。必要時,將強制關閉休閒娛樂相關之營業場所及公共場域。五、餐飲業應落實「用餐實聯制」、環境定期清潔/消毒,從業人員佩戴口罩、勤洗手,並協助顧客量測體溫、手部消毒、公筷母匙等個人防護措施;非特定對象併桌共餐時,需維持適當區隔/使用隔板;無法落實前述措施之業者,建議民眾外帶用餐。六、雙鐵(臺鐵、高鐵)、客運等大眾運輸禁止飲食;5月15日起,雙鐵城際列車禁站票。指揮中心提醒,以上措施將由各目的事業主管機關及地方政府加強督導與稽查,請民眾務必配合,共同嚴守社區防線。
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2021-05-11 新冠肺炎.預防自保
學生哭哭!北市畢業旅行、校外教學擬暫緩辦理
華航機師、諾富特群聚擴大,校園防疫問題受到外界關心,本周末進行國中會考,教育局也準備用餐防疫隔板,也公布會考相關注意事項,不過今年的畢業旅行、校外教學等,恐又要取消,北市教育局長曾燦金表示,畢業旅行和校外教學,將朝暫緩辦法處理,大約兩天後發送公文至學校。北市議會今進行教育部門質詢,面對疫情升溫,議員王鴻薇針對校園防疫問題質詢教育局,北市教育局長曾燦金表示,關於畢業旅行和校外教學是否辦理,將邀集家長會教師會,朝暫緩辦理處理,並向家長會、教師會宣導防疫措施。去年許多學校改為線上畢業典禮,曾燦金表示,去年有訂畢業典禮的指引,今年仍以該指引操作,各校回歸班級舉行畢業典禮為佳,但也須考量學校人數規模,若是人數少、可以梅花坐、全程戴口罩,則可以照常舉辦。曾也提醒,若要舉辦小規模實體畢典,需發函經過主管機關同意,不過家長仍無法參加。曾燦金表示,針對學生社團成果發表會,則由學校裡以室內100人、室外500人的大方向處理,若超過這樣的指標就需停辦,如果是小規模,且室內全程戴口罩的話,就由校內自行決定。王鴻薇表示,去年很多畢業生都滿可惜,許多很難得的經驗,會受到疫情影響取消,至於畢業旅行和校外教學停辦,要由何時開始?曾燦金表示,將再行正式公文通知學校,大約需兩天的作業時間準備,近日疫情相關新聞多,其實有些學校已經開始作出因應準備。至於,指考等大型考試的因應措施,曾燦金表示,將等中央公布,再做配合。
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2021-04-18 養生.營養食譜
四季豆 餐桌的四季風景
幾個好友組成的聚餐規矩是一人帶一道菜,我們年過半百,互相提醒,「不吃大魚大肉喔!」其中一位吃素的朋友每次都帶四季豆料理,我們問她是否該做些符合時令的食物,她妙回:「四季豆」名符其實,一年四季都有啊!她的執著加深我對四季豆料理的印象。不論逛菜攤或超市,隨時看得到它瘦長嫩綠的身影,感覺很親切,加上價格實惠,熱量低且纖維質高,我也逐漸愛上它。最近一次的聚餐我帶了兩款家常四季豆,一葷一素,由於口感清脆、味道香甜,兩盤很快「飯掃光」。後來才明白台北某川菜館,真有一道佳餚就叫「飯掃光」,原來是改良版的蒼蠅頭,把韭菜花改為四季豆而已。我學會後多加些辣椒,更名為火爆蒼蠅頭,現在「火爆蒼蠅頭」就是我家的「飯掃光」,堪稱白飯殺手。我做四季豆料理有兩個基本步驟,一是去頭去尾去兩旁的粗纖維,只要輕輕折一小段頭和尾的蒂頭,順勢往下拉,就能將兩側的粗纖維撕掉,否則影響口感。不過,鮮嫩的四季豆可能沒有粗纖維,摘除頭尾蒂頭即可。二是用滾水汆燙至熟,不僅縮短熱炒時間,也能去除豆腥味,讓四季豆青翠上桌。兩個基本步驟在以下作法中不再重複說明。火爆蒼蠅頭食材:四季豆300克、三層肉200克、皮蛋2顆、濕豆豉1大匙、大辣椒2根、蒜末1大匙前置作業:1. 肉切1公分左右的丁,以糖、酒、醬油醃半小時,入鍋前加1大匙油,使肉質軟嫩。2.四季豆切1公分左右的丁狀備用;大辣椒切圈狀備用。3. 皮蛋放進電鍋,外鍋放半杯水蒸熟後,去殼切1公分左右的丁狀備用。作法:1. 取一炒鍋,加入1大匙油,放入肉丁炒至表面微酥(約七分熟),盛起備用。2. 以鍋內的油爆香蒜末,依序放入豆豉、辣椒、四季豆、皮蛋,轉大火快炒。3. 加2小匙鹽、1大匙醬油膏、1小匙白胡椒粉調味。4. 鍋邊淋上2大匙水(或酒),倒入作法1的肉丁炒至全熟,即可起鍋。四季豆炒蛋食材:四季豆200克、蛋2個作法:1. 四季豆切2公分左右的丁狀備用。2. 蛋打散,加入1小匙的鹽和兩滴醬油,攪拌均勻。3. 取一炒鍋,倒入2大匙油,油溫上升後,放入蛋液用鍋鏟不停炒散,盛盤備用。4. 原鍋再放1大匙油,放入作法1的四季豆,加入1小匙的鹽和雞粉,轉大火快炒,加入2大匙熱水(可保翠綠),放入作法3的蛋,即可盛盤。肉捲四季豆食材:四季豆200克、市售梅花肉片1盒(依人數多寡取肉片,本作法取5片)作法:1. 四季豆切5公分左右的段狀備用。2. 準備一容器,放入1小匙蒜泥、白胡椒粉和香油,加入作法1,攪拌備用。3. 將肉片攤開,放入6根作法2的四季豆,包捲起來。4. 準備不沾鍋,鍋內放1大匙油,開中小火,將肉捲放入鍋中,封口朝下,用筷子(比鏟子容易操作)翻面,煎至每個面向都均勻上色。5. 加入1大匙醬油膏、半碗水,以小火煮滾,讓肉捲吸滿湯汁。6. 取出肉捲,刀從中間處斜切,盛盤。多餘的湯汁放在盤底。
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2021-03-10 該看哪科.中醫精髓
人體排毒最旺盛時節 中醫教你春天養肝這樣吃
● 「肝藏血,主疏泄」,春天是肝經旺盛期,最適合「養肝」● 春天乍暖還寒,中午12點前可吃洋蔥、薑片;之後,可多吃深綠色蔬菜● 春天腸胃易出現問題,易脹氣的食材,烹煮時可添加一些橘子皮春天是一年之始,人體生理機能新陳代謝最活躍時期,也是人體排毒最旺盛時節,因此春天是最佳的「養肝」季節,應該把握春天時節養氣、練氣,讓一年的氣血流暢有好開始。肝經旺盛 最適合調養身體肝臟是人體的重要器官,具有合成、分解食物等作用,有解毒、排毒的功能。中醫講究時令養生,春天正逢肝經旺盛期,「肝藏血,主疏泄、代謝、荷爾蒙的運行」,因此「春養肝」最有效果。春天是萬物生發之期,開始有生機、生長、發育,最適合調養身體,春天陽氣最多,可以養氣,儲存陽氣,一年四季才會健康。逢辛丑年 尤需注意健康今年是辛丑年,是需要特別注意健康的年份。「辛丑」在中醫「五行學說」中是屬於金(肺)、土(脾胃),對應於身體就是呼吸、免疫、腸胃容易出現問題。在五行上「金克木」,木的力量會減弱,木就是所謂的「肝經」,而中醫指的肝經不是單純的指肝臟,還包含了自律神經系統,像是情緒、思緒、睡眠等。在中醫五行循環系統來說,春天對應的也是肝經,「肝屬木」,如果在春天養肝、扶木養生做得好,可為一整年的健康打底,趁春天把肝養好,今年病痛就比較不會上身。尤其人體在冬天時,內臟貯存了太多血液,到了春天就要慢慢帶出到體表,如果此時節沒有疏理肝氣,容易造成外強中乾,讓傳染病有機可乘,因此,春天養肝可以增強免疫力,才能抵擋病毒的入侵。春寒料峭,春天氣溫變化劇烈,乍暖還寒,在飲食上,建議每天中午12點前可以多吃一些辛香料,像是洋蔥、薑片;中午12點後,可以多吃芽菜類、深綠色蔬菜。但不要吃太酸的食物,因為肝最怕酸,容易折損肝氣運行。在春天時,很多人腸胃系統易出現消化不良的現象,如果是屬於容易脹氣的食材,建議在烹煮時添加一些橘子皮,可以消除脹氣,讓腸胃系統正常運作。春天養生料理洋蔥炒蛋材料:洋蔥一顆切細條、雞蛋4顆、油1大匙、鹽2茶匙、蔥花適量。作法:1.熱鍋,加入油,等油熱時加入洋蔥,炒至洋蔥軟。2.雞蛋打散,加入鹽巴、蔥花和勻,如果想要蛋口感較嫩,可以加一小匙水或牛奶一起拌勻。3.將蛋液倒入鍋中,先不急著翻炒,等蛋液開始凝固時再拌炒,蛋熟了即可出鍋。炒青花椰菜材料:青花椰菜一顆洗淨切小塊、半鍋水、鹽巴2茶匙、油1大匙、蒜末少許。作法:1.煮半鍋水將青花椰菜先煮至半熟。2.熱鍋,加入油、蒜末,蒜末炒香時將青花椰菜撈過來一起炒,加入鹽,青花椰菜熟了即可。銀芽燒肉捲材料:豆芽菜150克洗淨(可去頭去尾,也可以直接用)、梅花肉片12片(可將肉片切對半)、蔥或韭菜適量、油1大匙、醬油1大匙、糖1大匙、水2大匙。作法:1.取一片肉,攤平,放上一小撮豆芽菜,盡量整齊,然後捲起,用蔥綠的部分綁住固定。依樣做成12捲。2.熱鍋,加入油,排入肉捲,底下那面熟時翻面,翻完就加入醬油、糖、水,一起燒煮約3分鐘,不用煮至醬汁全收乾。食譜設計/中醫師林沛賢
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2021-02-28 養生.營養食譜
鳳梨不僅是水果!譚敦慈教你鳳梨保存及入菜料理
近日中國大陸宣布停止進口台灣鳳梨,行政院農業委員會發起「全民挺農業 吃鳳梨挺臺灣」。先不管政治問題了,鳳梨本身其實是相當營養的水果,不過除了直接當水果吃之外,還有其他料理方式嗎?林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈邀大家一起支持台灣農產品,以下為幾招鳳梨保存及入菜小訣竅:(一)鳳梨保存方式a.買綠色鳳梨可以保存多天,以盆子鋪報紙放鳳梨,頭葉朝下放在陰涼通風處,放到略黃即可食用。b.較黃的鳳梨去除頭葉以廚房紙巾包裹後套袋,頭葉朝下擺放冰存,約3-5日內食用完畢。頭葉朝下可讓鳳梨甜度均勻。(二)鳳梨已削皮剛買回來的袋裝鳳梨(已削皮),若不是馬上食用,用開水沖洗一下放入保鮮盒中較不然容易發酵壞掉。(三)切塊的鳳梨可以放入保鮮盒、保鮮袋排除空氣後冷凍保存提供幾道簡易鳳梨食譜1、鳳梨布丁a.鳳梨打成泥加入蛋、牛奶拌勻倒入容器中b.鍋中放水煮沸架上蒸鍋蒸熟即可2、鳳梨、毛豆、雞丁a.鳳梨心、雞胸肉切丁b.鍋中放少許油下雞丁炒至變色再加上毛豆炒熟後加入鳳梨丁拌炒放鹽、黑胡椒調味即可3、鳳梨魚a.白肉魚、鳳梨、薑片b.鳳梨切塊、薑片放鍋中加水煮沸,再放白肉魚(如虱目魚柳、鱸魚)煮熟放鹽調味即可4、鳳梨梅子冰a.鳳梨切塊、梅子汁少許、冰塊b.用攪拌棒打碎至綿綿冰5、鳳梨莎莎醬a.牛番茄、鳳梨、糯米椒、紅辣椒、洋蔥、蒜頭、香菜切碎,加入檸檬汁、黑胡椒、鹽、糖拌勻b.鳳梨莎莎醬可以拌海鮮如蝦、花枝 或雞肉6、鳳梨果醬a.部份鳳梨切小塊部分鳳梨打成泥,加糖加水煮至黏稠加檸檬汁7、鳳梨果乾a.鳳梨切約1、5公分厚度用鹽略醃讓鳳梨出水b.瀝乾鳳梨平鋪烤盤放烤箱100度烘乾8、鳳梨滷肉a.梅花肉、鳳梨、醬油、蠔油、酒b.滷肉加鳳梨可以讓肉質軟嫩,鳳梨也可以減少或取代糖
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2021-02-11 新聞.元氣新聞
越南春節年菜必吃粽 苦瓜下肚苦盡甘來
武漢肺炎疫情期間出國不方便又有風險,春節想吃異國年菜在家動手就能享用。來台21年的越南籍新住民卞柔勻說,越南年菜必吃粽子、苦瓜及春捲,各代表飲水思源、苦盡甘來及發財之意。根據移民署統計至去年11月底資料顯示,國內新住民人數總共達56萬4296人,越南籍占19.55%、印尼籍占5.46%、泰國籍占1.64%、菲律賓籍占1.82%、柬埔寨占0.77%、日本0.96%、韓國0.35%、其他國家占3.94%,另中國大陸地區占62.18%、港澳地區占3.33%。隨著農曆春節到來,國人過年圍爐,最常見的年菜不外乎佛跳牆、長年菜、紅燒獅子頭、蘿蔔糕和炸年糕等,不但應景且討喜;但來自各國的新住民過年都有不同年菜,各自象徵不同的吉祥寓意。來台40年的馬來西亞華僑馮文穎告訴中央社記者,馬國華人年菜和台灣相似,像是佛跳牆、白鯧魚、白斬雞、長年菜和菜尾等,都相當雷同;但因當地買不到筍子,所以筍絲料理反倒不易看見,不過「撈魚生」則是不能錯過的吉祥菜,七色菜搭魚後用筷子夾起,撈越高越旺(發財)。39歲的卞柔勻來台也有21年,她指出,越南常見年菜就是肉粽,口味類似台灣水煮的南部粽,常用綠豆和豬肉做餡,口味相對清淡,且會搭配泡菜和醃豬耳朵一起吃。卞柔勻說,吃粽子典故,來自於古時越南皇帝將傳位,測驗眾皇子誰能在過年期間做出最好食物便讓位,其中一名和百姓生活且個性低調的皇子,親手利用葉子將米食包裹成正方形和圓形狀,內餡搭配綠豆、紅豆和豬肉,不但感動皇帝,也成為日後人民感恩天地和祖先的習俗。卞柔勻提到,越南過年還會吃苦瓜,代表吃下肚後,人生什麼苦都會過;另外,春捲也不可錯過,生菜或是炸式口味都有,外型金黃色就像吃金條,有發財之意,民眾只要備料春捲皮、生菜加湯肉、蝦子、蒜和胡椒等食材,再搭配一般市售泰式酸辣醬,輕鬆動手就能吃到家鄉年菜味。不可少的還有多彩椰子條糖果零嘴,卞柔勻說,越南早期家家戶戶都會用椰肉加糖和色素自炒,完成後再於戶外晾乾即可食用;或是用各式水果加糖炒乾成蜜餞,再單顆進行包裝;最特別的還有要吃紅色西瓜子,和台灣年節糖果大不相同。卞柔勻指出,越南過年家家戶戶都必定擺設梅花和菊花,由於南、北越天氣差異較大,北越有時會擺櫻花,且盆花越大越好,同樣有發財的意思,但她起初不瞭解台灣習俗,笑說曾在年節於家中擺放黃菊花,還被老公責罵,如今已入境隨俗。自小出身餐飲世家的卞柔勻,廚藝拿手卻不自知有天賦,想接觸新事物的她來台期間從事過多種工作,卻因健康因素而放棄最喜歡的美容工作,後來因緣際會接觸到水晶果凍,忘我學習果凍花成果斐然,自2018年底迄今已出版4本教學書。「因為想分享更多人」,卞柔勻基於初衷也開班授課,學員遍及新加坡、中國大陸和香港,就連7歲兒和先生也因此加入果凍花世界,家中一面牆都是滿滿獎牌,她去年底率5名學員參加2020荷蘭國際餐飲挑戰賽,拿回6面金牌好成績。
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2021-01-26 新冠肺炎.預防自保
雙鐵防疫升級? 政院:視疫情是否侷限在桃園
我國新冠肺炎疫情升溫,雙鐵與行政院本部防疫措施是否重回去年嚴峻時期,例如雙鐵禁止飲食、行政院會改部分視訊等等,行政院今表示,將視疫情是否侷限在桃園而定,目前就是要把防疫做好,穩住根本。這波由部立桃園醫院開始的本土疫情尚未停歇,交通部長林佳龍今受訪表示,雙鐵是否禁飲食、取消自由座,明天將召開應變會議,確定採取一致行動後才會宣布。行政院秘書長李孟諺受訪時表示,近日疫情嚴峻,雙鐵是否回到去年6月前的嚴峻措施,包含不能飲食,甚至要梅花座等措施交通部仍在研議當中,畢竟重返去年措施勢必衝擊營運,也因此須謹慎討論,關注疫情發展是否侷限在桃園。另外,行政院會去年4月首度以「視訊」方式開會,其中,台南市長黃偉哲與高雄市前市長韓國瑜與部分部會首長都透過視訊列席會議。李孟諺說,目前出入証院都要戴口罩、量體溫,各類會議也是全程戴口罩,並拉出社交距離,至於要不要恢復去年4月時的視訊政院會,依然得密切關注疫情狀況,但希望能平安度過這波疫情能,現在就是傾全力把防疫做好,穩住根本。
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2021-01-23 新冠肺炎.預防自保
烘爐地南山福德宮宣布 取消發財金發放、禁觸摸金元寶
新冠肺炎疫情日益嚴峻,每年農曆春節人潮眾多的烘爐地南山福德宮今也宣布,決定配合防疫政策,今年春節期間發財金「取消發放」,並於春節期間人流管制、採單一出入口動線管、需配戴口罩、配合量測額溫及手部酒精消毒。烘爐地南山福德宮是北台灣指標性財神廟,更是北台灣規模最大、最有名的土地公廟之一,發財金錢母更是每年春節許多信眾上山參拜的原因,不過近期疫情日益嚴峻,中和區長賴俊達今與廟方討論發財金發放事宜,最後決議取消發放。南山福德宮總幹事游輝文說,宮廟走春參拜祈福人潮眾多,配合新北市政府新春宮廟防疫措施,春節期間也會採取人流管制、採單一出入口動線管、需配戴口罩量測額溫及手部酒精消毒、保持社交距離。另外許多人會觸摸求財的金元寶,游輝文表示,將禁止民眾觸摸,改以拱手求財,相信土地公將庇祐信眾「身體健康、財運亨通」,呼籲民眾避開新春連假人潮擁擠時段,春節前後來參拜還可欣賞陸續綻放的梅花、櫻花盛開美景。
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2021-01-22 新冠肺炎.預防自保
防疫加嚴!台南取消57場廟會遶境 演藝觀眾席採梅花座
台南市政府今召開大型活動防疫協調會,宣布新化年貨大街停辦,同時也決議展覽、演藝活動觀眾席採梅花座,市府舉辦的活動若需使用圓桌飲食,須設置隔板,每桌最多坐8人。目前台南市宮廟已取消57場建醮、遶境活動,盼大家共體時艱。南市府指出,中央流行疫情指揮中心今宣布新增2本土病例,地方對疫情相當謹慎,在協調會中,考量新化年貨大街管制口較為複雜,擔心外縣市民眾難以全部掌控,加上雖有設置電子圍籬,但若太靠近附近住在家裡的居家檢疫者,會持續警示,恐怕無法妥善解決,因此決定停辦新化年貨大街。另外,文化局常在室內展覽、演藝表演,參與民眾除了要戴口罩、量體溫、實名登記,觀眾席將採梅花座,或是在室內維持1公尺、室外1.5公尺的社交距離。若市府舉辦的社團、區里活動需要使用圓桌飲食,每桌都必須設置隔板,並以最多坐8人為限。民間商圈舉辦的中大型活動,則要在一周前將防疫計畫提送衛生局審查。繼台南北區開基玉皇宮宣布取消萬人遶境,目前台南宮廟已有57場建醮、遶境取消,3場延期,其中有24場取消飲食,市府表示,持續與將要舉辦活動的單位溝通,希望大家在疫情嚴峻之際,要辦活動都要提防疫計畫。
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2021-01-21 新冠肺炎.預防自保
案865在1月16日來過!麥當勞桃園三民店「今起停業消毒」
依中央流行疫情指揮中心公佈資料,新冠肺炎(COVID-19)確診個案案863、864足跡陸續出爐,其中任職於摩斯漢堡的案864,不僅於1月16日至1月18日於摩斯漢堡桃捷A7店活動,還曾於1月16日21:10~21:30前往麥當勞桃園三民店。對此,麥當勞聲明表示,當天打烊前依照「餐廳防疫執行要點」加強清潔,打烊後全店消毒,並自20日15:30起停業消毐,期確保環境衛生。1月19日國內增加的4起本土確診病例中,案864、案865為案863的同住家人。案863、864在1月12日至1月17日期間,陸續前往桃園的廣德海鮮餐廳、桃園南門市場、台北大腸蚵仔麵線、福隆粩、一品金湯豆漿王等地;而案865則有前往摩斯漢堡桃捷A7店、麥當勞桃園三民店等地。麥當勞指出,桃園三民餐廳於18日接獲桃園衛生局通報,有確診個案至該餐廳外帶餐點,該餐廳除於當天打烊前依照「餐廳防疫執行要點」加強清潔,打烊後全店消毒,並自20日15:30起停業消毐,期確保環境衛生,以及員工與顧客的安全健康,預計在1月21日恢復營業。同時,麥當勞桃園三民店16日21:10~21:30期間上班的12名員工,於18日接獲衛生局通報後,立即進行自主健康管理14天至31日,期間除配合桃園市衛生所至餐廳疫調及衛教,營運主管並持續進行員工關懷,同時由麥當勞職業安全衛生管理部提供自主健康管理衛教及必要之協助。麥當勞也表示,配合中央政策,全台麥當勞餐廳除用餐區全面採取梅花座,餐廳門口亦張貼海報加強宣導,敬請顧客排隊戴口罩、確實勤洗手,並保持社交距離,同時歡迎使用非現金支付。而為避免疾病及疫情傳染,麥當勞除要求各餐廳加強清潔與消毒相關作業的頻率,包括自助點餐機、餐盤、門把、扶手、桌椅、垃圾桶、洗手間、歡樂送外送餐袋等設施及用具;提供及要求餐廳員工全面配戴口罩,每小時至少洗手一次,並自主量測及記錄體溫;外送員於執勤時亦全程配戴口罩、呈遞餐點前須以酒精消毒雙手並配戴抛棄式手套,以維護員工及顧客健康,同時提供消費者安心的餐食。
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2021-01-20 新冠肺炎.預防自保
麥當勞:桃園三民店已完成消毒 明天恢復正常營業
麥當勞表示,配合中央流行疫情指揮中心疫調,麥當勞桃園三民餐廳於18日接獲桃園衛生局通報,有確診個案至該餐廳外帶餐點,該餐廳除於當天打烊前依照「餐廳防疫執行要點」加強清潔,打烊後全店消毒,並自今(20)日15:30起停業消毐,期確保環境衛生,以及員工與顧客的安全健康,並預計明日恢復正常營業。同時,該餐廳16日21:10-21:30期間上班的12名員工,於18日接獲衛生局通報後,立即進行自主健康管理14天 至31日,期間除配合桃園市衛生所至餐廳疫調及衛教,營運主管並持續進行員工關懷,同時由麥當勞職業安全衛生管理部提供自主健康管理衛教及必要之協助。此外,配合中央政策,全台麥當勞餐廳除用餐區全面採取梅花座,餐廳門口亦張貼海報加強宣導,敬請顧客排隊戴口罩、確實勤洗手,並保持社交距離,同時歡迎使用非現金支付,為防疫保健一起努力。而為避免疾病及疫情傳染,麥當勞除要求各餐廳加強清潔與消毒相關作業的頻率,包括自助點餐機、餐盤、門把、扶手、桌椅、垃圾桶、洗手間、歡樂送外送餐袋等設施及用具;提供及要求餐廳員工全面配戴口罩,每小時至少洗手一次,並自主量測及記錄體溫;外送員於執勤時亦全程配戴口罩、呈遞餐點前須以酒精消毒雙手並配戴抛棄式手套,以維護員工及顧客健康,同時提供消費者安心的餐食。
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2021-01-16 養生.聰明飲食
天冷吃火鍋血壓、血脂飆?專家點名火鍋地雷:湯底、醬料、油脂含量高!
今健康/郭家和 天冷吃火鍋當心血壓血脂飆 避開混濁湯底與高熱量醬料 天氣轉冷,民眾愛吃火鍋圍爐,同時又能暖胃進補。營養師提醒,火鍋料隱藏各種高熱量、高油脂的食材,攝取過量有可能對血壓、血脂、血糖造成不健康影響。營養師簡鈺樺說明,市面火鍋料不少屬於加工製品,如貢丸類、餃類等,鈉含量跟油脂含量都偏高,三高或慢性病患者吃火鍋時要特別注意。 簡鈺樺指出,吃火鍋要注意湯底選擇,一般而言較建議原味鍋、蔬菜鍋、昆布鍋,而麻辣鍋、酸菜白肉鍋不僅熱量高,含鈉量也偏高,容易升高血壓,若有腎臟疾病應該避免。高血糖族群則要注意,牛奶鍋、起司鍋的湯底容易升高血糖。營養師提醒,吃火鍋時盡量不要選擇太混濁的湯底,也可以在煮料前先喝湯,避免整鍋湯底最後充滿油脂、含鈉量甚至普林等。 此外,火鍋的沾醬選擇上,可以少量醬油為基底,搭配蔥、蒜、辣椒、香菜等辛香料即可。重口味的沙茶醬、花生粉醬、美乃滋醬料盡量避免。簡鈺樺說明,醬料容易隱含油脂與熱量,如一湯匙花生粉就超過45大卡以上,有些醬料製程中會加入糖粉或泡在沙茶中,一不注意容易吃下過量油脂。 吃火鍋也可以不發胖?營養師教4招減少油脂攝取 如果正在減肥或體重控制,吃火鍋時可注意幾個原則,減少熱量超標。簡鈺樺建議,可以將火鍋丸類換成青菜類,丸類1-2顆熱量高達50至100卡,青菜煮熟後半碗約25大卡為一份(未考慮吸附湯底熱量),還可補足外食族平日少吃到的青菜。此外菇類、木耳、海帶相較於葉菜類不易吸收油脂,也是吃火鍋時可搭配的蔬菜選擇。 肉類和蛋白質選擇上,盡量避開梅花肉片等白色油脂比例過高的種類,可選擇魚肉、雞肉等等。豆類食材可以板豆腐或嫩豆腐,取代容易吸附油脂湯汁的凍豆腐與百頁豆腐。就能減少熱量與油脂攝取量。 吃火鍋搭配澱粉類主食時,建議採取份量代換。簡鈺樺解釋,如果已經吃到南瓜、芋頭、冬粉等食物,可直接替換該餐的白飯量。麵條類則推薦烏龍麵較不易吸附湯汁。相反地,冬粉雖然熱量低,但易吸附湯汁和油脂,吃火鍋時可以先煮冬粉,避免浸泡在煮過各種料的湯汁中,吃下太多油脂。 高普林火鍋料比海鮮更危險?痛風族群少吃這幾樣 海鮮火鍋受到不少人喜愛,痛風族群吃火鍋除了注意海鮮份量,更要避免熬煮、燉煮過久的湯底。此外,小火鍋常見豬腸、內臟類也是高普林食物。加工品與貢丸類,油脂含量偏高,易阻礙尿酸排出。簡鈺樺建議,痛風族群煮火鍋時,除了注意高普林之外,還要有蛋白質不過量攝取的觀念,肉類、魚類、豆製品不要大量攝取,避免影響身體尿酸。 冬天進補除了火鍋之外,國人也愛吃薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐等料理。營養師提醒,薑母鴨、羊肉爐的湯底也含有高普林,痛風患者應避免攝取。糖類也是痛風患者容易忽略的地雷,尤其民眾吃火鍋喜歡搭配蜂蜜水、檸檬水等飲品,這類飲料皆含有高果糖糖漿,一樣會升高尿酸導致痛風發作,有相關疾病的民眾還是要多加注意。 《延伸閱讀》 .冬季進補先看「自己缺什麼」,中醫:補錯恐傷身,台灣以滋陰潤燥為佳 .冬日進補之際在立冬!立冬進補暖身贏在起跑點,這3種人更要補! 以上新聞文字、照片皆屬《今健康》版權所有,非授權合作媒體,禁止任何網站、媒體、論壇引用及改寫。
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2021-01-05 養生.聰明飲食
吃不完的鍋底帶回家吃可以嗎?營養師:記得這二件事很重要
● 吃不完的鍋底帶回家,先煮沸再放進冰箱,避免微生物孳生● 在家煮火鍋,建議加入大量蔬菜,添加低脂肉類● 有痛風、腎功能不佳的患者應避免喝火鍋湯周四又有寒流來襲,許多人會大啖火鍋,除了各大品牌紛紛推出在家自煮的麻辣鍋湯底,有些民眾也會將火鍋店吃不完的鍋底帶回家,重新加熱再煮,「嗑鍋驅寒」。台北郵政醫院營養師黃淑惠表示,帶回家的鍋底記得要先煮沸再放進冰箱,避免微生物孳生,取出食用時,應添加大量青菜,才能吃得溫暖又健康。市售湯底包 包裝要完整市售麻辣鍋湯底,主要分為「常溫湯底包」及「冷凍湯底包」。衛福部食藥署提醒,常溫湯底包是經過商業殺菌步驟,所以能在常溫下長期保存,購買時需注意包裝是否正常、無膨脹,買回後應避免儲存於光照或是過熱的環境。冷凍湯底包則是湯底經加熱殺菌、快速冷卻後直接冷凍。民眾購買時確認是否保存於冷凍櫃中,沒有退冰痕跡、包裝完整無破損。不只吃一餐 最好冷凍保存黃淑惠指出,通常市售的鍋底只須依照包裝上的保存方式,以常溫或冷凍保存。但許多民眾到火鍋店吃不完的鍋底常會帶回家,下一餐繼續吃,為避免微生物孳生,建議最好將鍋底煮沸後放涼,再放到冰箱,若是下一餐就會食用完畢可放冷藏,否則最好冷凍保存。湯底隔餐 鍋裡葉菜先吃光其中,由於葉菜類久煮後已經軟爛,且營養素都已流失,黃淑惠建議,火鍋湯底若要繼續食用,最好先把鍋裡的葉菜類先吃完,隔餐要吃再加新鮮蔬菜。至於豆腐、肉類則可繼續保留,但超過一周就不要吃。菇類、蔬菜 可大量加入黃淑惠說,在家煮火鍋,可以加入大量蔬菜,高麗菜、茼蒿、大白菜以及菇類都是不錯的選擇。肉類的部分,可以依照鍋底口味,添加低脂肉類,如酸菜白肉鍋可買里肌、梅花肉,避免培根、五花肉等油脂相對高的豬肉。許多民眾煮火鍋會買蝦餃、魚餃或是丸類等火鍋料,但火鍋料通常含磷酸鹽過高,吃多了會影響鈣質吸收,造成骨質流失。黃淑惠表示,「既然在家自己煮就不要再買火鍋料了」,可改以冷凍豆腐、嫩豆皮等大豆製品,增添風味也可增加蛋白質吸收。在家吃火鍋不但溫暖,還能吃到自己想吃的食材。但黃淑惠提醒,還是要謹慎保存並慎選食材,且火鍋湯底普林含量都很高,有痛風、腎功能不佳的患者應避免喝湯,才能吃暖又吃好。