喝咖啡、茶會心悸？美國FDA教你搞懂9個常見的咖啡因的問題，喝咖啡更健康！

KingNet 國家網路醫藥 作者/KingNet國家網路醫藥 編譯 資料來源/U.S.FDA
喝咖啡、茶會心悸？美國FDA教你搞懂9個常見的咖啡因的問題，喝咖啡更健康！圖／ingimage

早上起床第一件事就來杯咖啡或茶，期望飲料中所含的咖啡因幫助提振精神，相信很多上班族都是如此，然而你知道咖啡因不僅存在咖啡中，其他茶飲也有，美國FDA針對9個常見的咖啡因的問題做說明！

FDA表示，咖啡因可以成為大眾飲食的一部分，但攝取過多的咖啡因會對健康造成威脅。而每天攝取咖啡因的量又根據體重、服用藥物、個人敏感性等因素而有所不同。

1、哪些食物和飲料含有咖啡因？

咖啡因天然存在於咖啡、茶和巧克力中，也存在於一些用作調味的植物中，例如瓜拿納、南美流行的替代茶，例如馬黛茶（巴拉圭冬青）和冬青葉；此外，咖啡因也可作為食品和飲料的成分添加物。

2、如何了解食物或飲料中含有多少咖啡因？

飲料中咖啡因會因為所使用的咖啡豆、茶葉的種植、加工方式、飲料產品的製備方式等因素而有所不同。最簡單的方法就是查看產品標示，包裝食品都會載名含有多少咖啡因資訊。

‧一罐12盎司（約355mL）的含咖啡因飲料約含有30-40毫克的咖啡因

‧一杯8盎司（約237mL）的綠茶或紅茶含有30-50毫克的咖啡因

‧一杯8盎司（約237mL）的咖啡接近80-100毫克的咖啡因

‧能量飲料中的咖啡因含量，每8盎司（約237mL）40-250毫克的咖啡因

3、宣稱咖啡、茶“不含咖啡因”，就真的表示不含咖啡因？

無咖啡因咖啡及茶的咖啡因含量較低，但仍含有一些咖啡因。例如，無咖啡因咖啡通常在8盎司（約237mL）中含有2-15毫克。

4、多少咖啡因才算過量？

對於健康的成年人，FDA已將每天400毫克（即大約四五杯咖啡）列為不影響健康的量；然而，每個人對咖啡因的影響、敏感程度、代謝咖啡因的速度（分解）都存有差異。

5、如何知道自己攝取過多咖啡因？

過量攝入咖啡因會導致：失眠、緊張不安、焦慮、心跳變快、胃部不適、噁心、頭痛、煩躁。

6、咖啡因對健康有害？

FDA推估，攝取約1,200毫克咖啡因、0.15湯匙純咖啡因，就會出現中毒症狀，像是癲癇發作。

7、孩子可以喝含咖啡因飲品嗎？

美國兒科學會不鼓勵兒童和青少年攝取咖啡因和其他興奮劑。

8、大量攝取咖啡因對於睡眠有幫助？

咖啡因是一種興奮劑，會變得更加警覺和清醒。身體可能需要4-6小時才能代謝掉吃進肚子的一半食物。所以，晚餐時喝杯咖啡會保持睡前清醒，不會幫助睡眠。

9、如何因為減少咖啡因的攝取，引起不適的副作用？

如果習慣每天喝含咖啡因的飲料，但開始想要減少咖啡因攝取量，最好逐漸減少。突然停止會導致戒斷症狀，如頭痛、焦慮和緊張。與阿片類藥物或酒精戒斷不同，咖啡因戒斷並不危險，但可能會讓人感覺到不適。

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