下酒菜高油鹽 肥胖悄上身

【聯合報╱記者鄭涵文／台北報導】

暴飲導致暴食，在「酒攤」盛行的台灣，更易助長肥胖。

目前的肥胖主因是「多吃少動」，卻不知原來過量飲酒也是肥胖的元凶。董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，另一大熱量來源則是配著酒下肚的下酒菜，台灣的下酒菜大多數都高油、高鹽，且經常沒有配飯「稀釋」，一餐下來攝取量相當可觀。

台大家醫部主任黃國晉說，目前台灣人肥胖的主因，吃太多高熱量食物，喝太多含糖飲料，且台灣年輕人相對較無運動健身習慣。

此外，目前台灣的酒類不需標示熱量，但有些酒類飲品有加糖及其他添加物，和飲料的界線相當模糊。許惠玉說，董氏基金會未來將推動酒類飲品熱量標示，提醒買酒者更有意識地了解喝下去的熱量。