只要學會御飯糰基本包法，就能自由自在做變化！野餐露營、帶便當都簡單好吃！
【材料】1個
飯100g、海苔片1張、喜歡的配菜適量
Step1
海苔片斜放成菱形。
Step2
正中央放一半的飯量，略調整成四方形，上方放好配菜後再疊上剩下的飯。
Step3
海苔片從左右兩邊往中間折，包覆住食材。
Step4
下端的海苔片也一樣往中間折。
Step5
再把上面的海苔片往中間折後，翻面讓封口朝下，輕輕壓一壓。
Step6
稍微靜置一下，待海苔片貼緊後，用菜刀切成兩半即可。
POINT若是包好後就馬上切，海苔接縫的地方可能會裂開，或是切得不好看。請稍微等一會兒，讓海苔片貼緊後再切，切面會更漂亮。
絕對抓住所有人的味蕾！肉燥便當也能變飯糰
雞肉燥飯糰
■堆疊順序
第1層 雞肉燥
第2層 蛋
第3層 四季豆
■【材料】2個
海苔片（整張） 2片
飯 200g
雞絞肉 80g
蛋 2顆
四季豆 4條
砂糖 1小匙
鹽 少許
沙拉油 2小匙
■【作法】
1 製作雞肉燥。
2 打蛋進碗裡，打散後加入砂糖和鹽攪拌均勻。倒入預熱好、淋上沙拉油的平底鍋中，一邊攪拌一邊加熱，做成碎炒蛋。
3 四季豆洗淨去頭尾，用加鹽的滾水汆燙後，切斜段。
4 海苔片平鋪成菱形，放上1/4 的飯，再依序堆疊一半分量的雞肉燥、碎炒蛋、四季豆，再疊上1/4 的飯。
5 依照「免捏御飯糰基本作法」進行包、切。
6 按相同的步驟再做1個即完成。
摘自《免捏御飯糰：日本狂銷20萬冊！野餐露營╳營養便當，簡單易做的方便壽司！》
作者：寶島社編輯部、監修：しらいし やすこ
譯者：鄭睿芝
出版社：台灣廣廈
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