蜂蜜、蜂膠、蜂王漿...專家揭「常見6大蜂產品」用途!用這1種金屬湯匙挖取會破壞成分

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蜜蜂是高度社會化的組織,蜂群中包含一隻蜂王、數百隻雄蜂與數萬隻工蜂,分工嚴密、各司其職,共同維護組織的永續發展!

蜂蜜、蜂膠、蜂王漿...專家揭「常見6大蜂產品」用途!。示意圖/ingimage

鮮享農YA - 農糧署說明,大家最為熟悉的工蜂其工作更是繁多複雜,幼蜂出巢房後稱為(內勤蜂),主要為負責巢內清潔整理工作,約經過

2-3週即逐漸轉變為(外勤蜂)負責野外採集,而大家平時常聽到的蜂蜜、蜂膠和蜂花粉,其實就像蜜蜂的糧食、藥材和蔬菜水果,是蜂群為了維持生活與生命的必備產物。而蜂產品有好多種,你知道分別該怎麼使用嗎?

.「蜂蜜」是蜜蜂的儲藏糧食

是由蜜蜂採集花朵中的花蜜,經唾液中的澱粉酶促進蔗糖分解,轉化成葡萄糖及果糖後,於蜂巢內濃縮保存而成,可說是蜜蜂們釀造出的天然食品。成分易被人體吸收消化,可作為飲品中糖的替代品。

.「蜂王子」是蜂王的幼蟲

是含著蜂王漿(乳)出生

3日的蜜蜂幼蟲,產量稀少而珍貴,約為蜂王漿的1/3,在古代是帝王貴族珍貴的食品。

.「蜂王漿」是蜂王和幼蟲的食物

是由年輕工蜂的下咽頭腺和大顎腺所分泌的奶油色液體,從小食用蜂王漿的蜜蜂,長大便成為蜂王。蜂王漿的口感辛辣,建議用木質或瓷器湯匙挖取一小匙(金屬湯匙容易氧化破壞成份),搭配蜂蜜水一同飲用。

.「蜂膠」是蜜蜂的藥材

是由蜜蜂從植物芽苞、葉片或樹皮莖幹傷口上採集來的樹脂,與大顎腺、蜂蠟、花粉等成分混合混合而成。蜜蜂會將其壓實於花粉籃、再搬運回巢內,具抗菌防腐之效,可保護蜂群減少病蟲害,也可作為修補蜂巢的物質。

.「蜂花粉」是蜜蜂的蔬菜水果

由蜜蜂的足部採集刷取花粉,存放於後足的花粉籃內,再混入唾液和花蜜形成的不規則狀花粉團,含有豐富蛋白質、維生素等營養,可直接配水沖泡,或加入牛奶、果汁或紅茶攪拌飲用。

.「蜂蠟」是蜜蜂的建材

是由約兩週齡工蜂所分泌的脂肪性物質,遇空氣即會凝結成蠟片,而想要構築一個正六邊形的巢室,則需要一隻工蜂分泌百片以上蠟片才能完成。人類取用蜂蠟的歷史甚早,中世紀時期即用於製作蠟燭,現代則多應用於製作護唇膏、髮油、乳液、香皂等產品。

責任編輯:陳學梅

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