天冷來碗熱粥！黑芝麻、山藥、百合都可入粥，中醫推薦「4粥品」養顏強身

中醫師邱媛貞指出，吃粥的好處很多，想自己在家煮粥，其實一點也不難。中醫師邱媛貞特別傳授 4 道簡單易學又暖胃驅寒的粥品食譜，讓你在家就能自己動手做，好好享受超級粥品的滋養。

黑豆芝麻粥

．材料：黑豆約30克、黑芝麻30克、白米1杯。

．作法

1.將黑豆洗淨以清水浸泡約4~5個小時。

2.將泡好的黑豆與黑芝麻放入水中煮沸。

3.然後開大火煮開，再調至小火熬煮，熬煮過程中要用勺子時不時攪拌鍋底，防止黑豆粘鍋。

4.將食材煮至黏稠狀態，加入些許紅糖攪拌均勻即可。

．功效：補腎、潤腸通便（尤其適合便秘嚴重的人）

紅豆薏仁粥

．材料：大薏仁0.5杯、紅豆1杯、白米1杯。

．作法：

1.將薏仁洗淨，浸泡約1小時。

2.將紅豆洗淨，浸泡約2～3小時。

3.將白米與紅豆、薏仁一起下鍋，加水以大火煮開。

4.轉成小火煮至薏仁、紅豆軟爛即可起鍋，最後加點紅糖適度調味即可。

．功效：補血利水、養顏美容

山藥百合五穀粥

．材料：鮮百合幾片、山藥1段、五穀米飯或白米1杯。

．作法：

1.五穀米飯加水先以中小火煮20分鐘。

2.山藥去皮切成小丁。

3.將百合撥開洗淨，每瓣切成3～4小片。

4.將山藥先放入正在煮的鍋中，煮大約10分鐘。

5.再將百合放入一起煮，大約10分鐘。

6.最後加入適當調味即可。

．功效：健脾益氣潤肺、幫助保護氣管、改善肺氣虛的慢性咳嗽

桂圓紅棗粥

．材料：桂圓乾10個、紅棗5～6粒（不需去籽）、白米1杯。

．作法：

1.水燒開後放入白米煮5分鐘後，再將桂圓、紅棗放入共煮20分鐘。

2.改轉小火燜煮約10分鐘。

3.最後加點糖，再燜一下即可起鍋享用。

．功效：暖胃祛寒、養血安神

．注意事項：如體質容易燥熱上火者，桂圓須酌量食用

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責任編輯：陳學梅