名醫教瘦／節食…怎麼還是胖

【聯合晚報╱黃玉芳】

正餐吃很少卻還是胖？可能是下午茶及點心宵夜，讓減重之路常常NG。不少人正餐的白飯不斷減量，但辦公室抽屜裡卻存了許多餅乾零食，或是同事間一吆喝，就揪團一起訂下午茶、點心，生活中處處充滿高油脂、高糖分陷阱。

根據市調中心最近完成的一份線上調查，過半上班族有吃下午茶、宵夜的習慣。中國醫藥大學附設醫院肥胖防治暨運動中心副主任林文元說，一份雞排或鹹酥雞的熱量就有550大卡，一杯700cc的含糖紅茶也有232大卡，都比一碗白飯的220大卡熱量多。

還有人是甜食一族，工作一忙就想吃甜食犒賞自己，但蛋糕、甜甜圈等，製作過程常使用大量油脂，上面還常有鮮奶油、巧克力等裝飾，都是造成體重不易控制的原因。

林文元說，甜食中的葡萄糖和果糖，雖然可以迅速補充能量，但熱量也迅速累積，建議避免食用含大量奶油的甜食，用新鮮水果作為正餐間的點心，既能補充維生素，又能增加纖維質攝取。或可激勵自己想吃零食的時候，起身運動代替。