減肥大作戰／如何分辨食物的熱量？

【聯合報／記者施靜茹／報導；取材自衛生署網站】

1.五榖根莖類及其製品

中熱量：米飯、土司、饅頭、蘇打餅、麵條、玉米、芋頭、小餐包、洋芋、番薯、清蛋糕、早餐榖類、高纖餅乾

高熱量：夾心餅、爆玉米花、八寶飯、小西點、甜芋泥、奶油蛋糕、波蘿麵包、派、起酥麵包、奶酥麵包、薯條

2.奶類

低熱量：脫脂奶

中熱量：全脂奶、優格調味乳、優酪乳

高熱量：奶昔、煉乳、乳酪、養樂多

3.魚類、肉類、蛋類

低熱量：魚肉（背部）、海參、海哲皮、烏賊、蛋白

中熱量：瘦肉、魚丸、貢丸、雞翅膀、全蛋、去皮之家禽肉

高熱量：肥肉、牛腩、腸子、三層肉、魚肚、香腸、火腿、鹽酥雞、肉鬆、魚鬆、熱狗、油漬魚罐頭、肉醬罐頭、炸雞

4.豆類

低熱量：豆腐、黃豆乾、無糖豆漿

中熱量：甜豆花、鹹豆花

高熱量：油豆腐、炸豆包、油豆腐泡、炸臭豆腐

5.蔬菜類

低熱量：各種新鮮蔬菜及菜乾

中熱量：皇帝豆

高熱量：炸蠶豆、炸豌豆、炸蔬菜

6.水果類

低熱量：新鮮的水果

中熱量：無糖純果汁

高熱量：果汁飲料、水果罐頭

7.油脂類

低熱量：低熱量沙拉醬

高熱量：油、奶油、培根、沙拉醬、花生醬

8.飲料類

低熱量：低熱量可樂、汽水、白開水、礦泉水

高熱量：可樂、沙士、可可、一般汽水、果汁汽水、運動飲料、加糖飲料

【2010/02/20 聯合報】