只有華人喝熱水、老外喝冰的也沒事？這種說法其實是誤區

最近，網路上又開始討論喝熱水的問題了。起因似乎是有位醫生，說世界上只有中國人喝熱水，其他的國家都喝涼水，甚至冰水，所以中國人的做法是不科學的，喝熱水沒有任何好處。

結果這篇文章熱了起來，很多人跟著談論，一些人說，原來這個世界上只有我們喝熱水啊！外國人原來天天喝冰水，也沒有問題的啊！這都是中醫害的，都是中醫告訴我們要喝熱水的。

另外一部分人則說，確實不能喝冰水的，我用自己做例子，一喝冰水我的胃或肚子就痛，或者有人說，一喝冰水我的月經就停止啦。

我認真地看了留言，支持和反對的比例，大致相當。確實有一小部分人留言，說自己喝冰水，什麼事兒都沒有。也有更多的人，尤其是女性留言，說自己喝冰水會腹痛腹瀉，甚至月經改變。

我是站在一個客觀的立場來看這個問題的，我覺得，既要解釋為何有些人喝冰水，可是身體感覺正常，又要解釋為何有人喝冰水出問題，我們不是為了辯論而辯論，是要解釋清楚這種現象。

首先，我要告訴大家的是：中國古代的時候，是熱水和常溫的水（也就是我們所講的涼水）都喝的，因為在《孟子》裡，就有這樣的話：「冬日則飲湯，夏日則飲水」，古代的「湯」，就是熱水的意思。

而《孟子》裡面的「夏日則飲水」的「水」，就是普通的涼水的意思。這話的意思是：冬天喝熱水，夏天喝涼水，是人的正常的習慣。

可見，在那個年代，人們在冬天為了保持身體的溫暖，會喝熱水（這和現在是一樣的啊），在夏天，為了涼快，會喝常溫的水（我們說的涼水，因為那個時候冰水是難以得到的）。

像這樣的例子會有很多，比如清代宮廷裡，就會在冬天收集冰塊，然後在地下儲藏，到天氣熱了，可以用來冰鎮飲料，做成冷飲。

其實這種古代的冷飲，起源是比較早的，比如宋代的《東京夢華錄》記載，當時的市場上賣的冷飲，就有「冰雪甘草湯」、「冰雪冷元子」、「生淹水木瓜」、「涼水荔枝膏」等等名目。《夢粱錄》記載，南宋時杭州街上也有冷飲：「雪泡豆兒水」、「雪泡梅花酒」等等。

當時的人已經非常善於藏冰了，每年臘月，河水結冰，人們把冰塊鑿下來，運到專門存放冰塊的地下冰窖裡，密封嚴實，等到夏天再用。

在《宋會要輯稿》裡，還記載了宋代的「冰箱」，叫冰鑑，就是夾層裡放了冰塊的食物儲存器，是桶型的，可以保存食物，可以給室內降溫。

而實際上，如果向前推，其實冰鑑在春秋戰國時期就有了，是青銅器，所以我們可以想像，當年的貴族，在夏天是可以吃到冰水的。

那麼，是否這就說明中國人也喝冰水，和全世界的人一樣呢？

也不是的，中國人很早就發現了喝冰水的問題。

比如，《宋史》裡記載，南宋皇帝宋孝宗說過：

「朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。」

意思是，我前幾天喝冰水太多了，結果突然患了嚴重的腹瀉，幸虧現在痊癒了。

這位皇帝的問題，現在看可能會有多種原因引起，比如喝的水不衛生，沒有煮開，被污染過，會導致腹瀉。另外，就是寒涼之氣，傷到了陽氣，導致寒濕為患，出現了腹瀉。

所以，在宋朝的時候，陳直寫了《養老奉親書》，是世界上最早的老人保健醫書，他就說：

「盛夏之月，最難治攝。陰氣內伏，暑毒外蒸，縱意當風，任性食冷，故人多暴洩之患」。

後來，元代增補此書為《壽親養老新書》，書裡說：

「承暑冒熱，腹內火燒，遍身汗流，心中焦渴，忽遇冰雪冷漿，盡力而飲，承涼而睡，久而停滯，秋來不瘧則痢。」

可見，夏天喝涼水甚至冰水，是人們的本性，自古中國人也是如此，但是，中國古代的中醫很早地觀察到了飲用冷飲的問題，古人認為，夏天陽氣在外，陰氣在內，這種描述，如果換成今天的話說，就是夏天外面熱，身體的體表也會受到影響，而人體為了取得平衡，保持體溫的平穩，會在內部向著相反的方向調節，保持相對的低溫（其實是穩定的溫度，相對外部低溫而已）。此時，如果再人為地降低內部的溫度，會導致身體調控的紊亂。

這種紊亂，首先就是消化系統的紊亂，在過低的溫度下，消化系統的粘膜會隨之改變，變得蒼白，充血不足，代謝低下。此時，非常容易引起外邪的入侵。

我們也可以這樣說，在同樣的外邪環境下，比如同樣吃了稍有不潔的食物，胃腸中溫度正常的，因為功能正常，則沒有問題，而吃了冷飲，胃腸溫度很低，功能相對弱一點的，則容易出現問題。

所以，夏天的時候，胃腸道感染的患者非常多，一方面是夏天食物容易腐敗，另外一方面，就是喝冷飲的人比較多，胃腸容易紊亂。

那麼，為何有人說喝冷飲身體什麼問題都沒有，有人反應明顯呢？

我覺得，這有體質的問題，比如此人陰虛有火，或者陽氣還算旺盛，則喝冷飲暫時會沒有問題的，可是，如果陽氣不足，寒濕本來就重的人，喝了冷飲，當然就立刻出問題了。

那麼，我的觀點是什麼呢？

我覺得，冬天最好喝溫熱的水，夏天，需要看自己的體質，陽氣旺盛的，喝常溫的是可以的，而陽氣虛弱之人，則絕對不可以。

至於冷飲，無論是誰都最好不吃，如果這麼說不近人情，那您嚐嚐可以，但是淺嚐輒止，不要覺得這東西就是好的。

無論如何，你如果能喝喝熱茶，那是最好的了。

現代人，運動減少，消耗過多，陽氣不足者居多，其實，不適合喝涼水的，估計比古人要多很多吧。

有些人說，我天天吃冰鎮飲料，就是身體沒事兒，您愛怎麼著就怎麼著吧！其實，我覺得，您現在還年輕呢，您就那麼敢說，我的身體以後沒事兒嗎？

我見過這樣的老煙民，說我抽煙就什麼事兒都沒有，身體健康，誰說吸煙有害？結果真的查出什麼病的時候，立刻戒菸，無一例外。

雖然，這兩者的例子不能相比，但是，我說的是邏輯關係，身體的失調是積累的，在量變的時候，您看不出多大的影響。可是，當您看到質變的時候，往往晚了。

有朋友說：那為何外國人就不喝熱水呢？

其實這是不了解外國人，我這些日子生活在國外，我認真地觀察外國人，發現這種說法，是誤區。

比如，在國外咖啡店比比皆是，他們喝咖啡是習慣，問個問題，您覺得咖啡都是冰鎮的嗎？其實在此時，他們喝的也是熱水，只不過他們習慣把熱水變成飲料而已。

比如英國的茶，是放冰塊喝的嗎？不是，也是熱氣騰騰的，這也是熱水。

再比如外國人吃的西餐，要先喝湯，您覺得這湯是放冰塊的嗎？不是，那蘑菇湯，那蔬菜湯，都是熱的。這也是熱水。

我的觀察是，在外國人的生活裡，也有大量的熱的飲料，我們沒有注意而已。

而他們喝冰水，也是存在的，儘管早餐的時候，服務員會問：咖啡or茶？他們多數人喝咖啡，但是，也有人去喝那個冰鎮果汁。可是，我們要了解外國人的生活習慣，他們喝酒較多，吃牛肉為主，我那天還看到吃麵包的時候，抹了黃油，還往麵包上撒黑胡椒粉的。把肉桂粉之類的東西當做調料，那更是正常的。在生活中，他們吃熱性的食物較多，因此體質偏熱，這種食肉為主的熱性體質，喝點冰水應該損害不大。

但是，後果依舊是有的，在外國的街頭，會看到大量的，極其肥胖的人，那種肥胖，都是移動困難的，為什麼呢？她們為何會變成這樣呢？

其實，我覺得外國人雖然沒有中醫，但是，她們也分成兩派，一種是比較講究生活品質的，早晨體面地喝喝咖啡，下午泡泡英國茶，吃青菜，保持運動，身體一直不錯。另外一派，吃炸薯條漢堡，躺在沙發里看電視，喝冰鎮可樂，然後變得胖胖的，走路都喘。

寒痰凝滯，水濕蓄積，氣血不通，當然會極度肥胖。

我想說的是：其實外國人也不是只喝冰水，生活中喝熱飲料的機會也很多，外國人也不是都健康的，各種身體問題，多如牛毛。歐巴馬說：「我們花費了全世界最貴的醫療花費，卻沒有使美國人的壽命延長半歲。」這也說明了問題。

至於韓國人，天天辣醬辣白菜，喝參雞湯，喝點冰水，就算是平衡吧，可是日本人，吃海鮮是涼的，再喝冰水，所以，過敏體質的人是極高的，一到春天，帶口罩的人比比皆是，我覺得這也不是一個好的狀態吧。

估計，喝溫水還是冰水的問題，還會繼續辯論的，認為外國人都喝冰水的人，還會繼續學下去。只是我建議大家，能溫水最好，最不濟也是常溫的，至於冰水，痛快一時而已，我真認為沒有什麼好處。

記得當年在北京同仁醫院的食堂吃飯的時候，我旁邊坐著一個老外，在給對面的中國西醫大夫，用英文大講食物的寒熱溫涼之性，我當時聽著心裡微笑，我覺得，外國人，也會學習的，對身體好的事情，他們會學得很快。

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