吃「優格加水果」減肥反變胖?營養師揭3大熱量陷阱,配料也要控分量
優格因含有益生菌和蛋白質,熱量又相對低,常被減肥族群當作早餐、零食,還可以搭配水果一起食用,不過有些人為何越吃越胖?陳珮淳營養師表示,原因在優格、水果選錯了!優格若含糖量太高又搭配不當,看似營養滿分的「優格水果碗」,就有可能成為暗藏高糖、高熱量的「甜點陷阱」。
優格+水果「這樣選」還猛加配料?當心變熱量炸彈!
陳珮淳指出,優格加水果的組合,常見有以下3大熱量陷阱:
1.優格含糖量高:市售調味優格為了口感好,常加入糖、奶油、香料等,有些優格一杯含糖量甚至相當於半罐可樂,如果選錯,等於是在吃「優格布丁」!
2.水果含糖量高:例如香蕉、葡萄乾、水蜜桃、芒果等雖是天然食物,但含糖量高,升糖指數不低,容易使血糖快速上升、胰島素分泌增加,脂肪就可能開始囤積。
3.配料過多:許多人喜歡在優格加上堅果、燕麥、果乾、蜂蜜、椰子片等配料,若不控制份量,每樣都「來一點」,熱量就很有可能破表。 優格如何正確選?可以搭配什麼?減脂期「天然食材」也要注意
優格如何正確選?可以搭配什麼?減脂期「天然食材」也要注意
陳珮淳建議,應以「無糖原味優格」為首選,成分表最好只出現生乳與乳酸菌,避免選擇有果泥、糖、奶精等添加物的優格。此外,「希臘優格」是原味優格經過濾水濃縮的版本,蛋白質含量相對較高、乳糖較低,飽足感較強,適合想控制體重的人。
水果方面,陳珮淳表示,應優先挑選「低糖高纖型」的水果,例如藍莓、蘋果、草莓、覆盆莓等,可避免血糖劇烈波動,同時幫助腸道代謝順暢。至於配料則務必精簡,例如堅果應控制在一湯匙內(約5至6顆),可適量添加奇亞籽或原味麥片,記得完全不加糖,以免把優格變成「甜點杯」。
除了控制糖分與熱量,陳珮淳也建議在優格中加入蛋白質,更有飽足感,例如搭配水煮蛋、無糖豆漿或雞胸肉,避免餐後還嘴饞想找零食吃。她強調,即使是天然食材,也會含有較高的糖分與熱量,特別減脂時期要多加注意。
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【本文由健康醫療網授權刊登,原文刊載網址:https://www.healthnews.com.tw/article/65945】
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