「夏天過後三分虛」秋季進補別吃肉 2種蔬菜抗秋燥

每年的9月份開始，秋季流行性腹瀉就會你非常高發。大多跟飲食和生活習慣有關。首先一個危害腸胃健康的因素就是貼秋膘。

「貼秋膘」是中國流傳至今的傳統習俗，在過去，物資沒那麼豐富，一到冬天，天氣寒冷，想吃點肉就不那麼容易了，所以「貼秋膘」就是為長點脂肪，以供冬天禦寒用，所以以吃肉為主。

但現在情況就不同了，食物的獲取越來越便捷，而且很多人體重超標，但是大家的固有印象還是沒變，藉著習俗的藉口大吃大喝，這樣就會出現問題。

因此很多人因為每天吃大魚大肉、過度貼秋膘而導致腸胃功能紊亂，產生腹瀉的症狀。

那麼秋季應該怎麼吃才能防腹瀉呢？其實，對於「貼秋膘」來說，真正要補的其實是蔬菜和根莖類植物。

因為秋季會讓人產生鼻子、咽喉、皮膚都感到乾燥的症狀，需要一些需要一些清熱利濕消暑的食物，但要是吃太多肉類，反而會徒增體內的火氣。

烹飪的方式也應以涼拌、蒸煮為主。民間有句話，「夏天過後無病三分虛」。經歷了漫長的酷熱夏季，由於頻飲冷飲常食凍品，多有脾胃功能減弱現象。

秋冬養陰秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機，而不是一個勁兒地增加脂肪。

推薦兩種適合秋季吃的蔬菜：

具體來說，秋天吃一些絲瓜有祛風化痰的效果。中醫認為絲瓜性寒、味甘，入肝、胃經，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。除此之外，常吃一些絲瓜對於痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴等也有很好的改善作用。

另外，瓠瓜在這個季節也都成熟了，北方人習慣用它來做餃子餡，跟豬肉或羊肉一起包餃子和包子都是不錯的選擇。

瓠瓜性平，有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效。初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。

瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用。另外，其中還有胰蛋白酶抑製劑，對胰蛋白酶有抑製作用，能起到一定的降糖作用。

總之，肉製品雖然好吃，但是一定不能過量，要根據自己的身體狀況來決定，秋季還是吃一些含水量豐富的蔬菜對身體健康更合適。

本文摘自《爆炸營養食堂》，由十餘位專業營養師和媒體人組成的健康自媒體工作室，用原創文章和短視頻來評論熱點健康新聞，講述健康、營養、中醫、食療相關知識及趣事，帶您遠離健康謠言。