檸檬片泡水是養胃還是傷胃？營養師幫你剖析

在生活中，有些人不敢喝檸檬水，因為他們的腸胃不太好，怕喝完之後胃會很難受。但奇怪的是，還有一些人每天會堅持喝些檸檬水，其目的就是為了養胃。

這到底是怎麼回事呢？常喝檸檬水，是傷胃還是養胃呢？爆炸營養課堂的營養師告訴大家真相：

其實在西方，淡檸檬水一直都是一種養生飲料，腸胃不好的人也會特意的去喝一些。如果你是胃酸過多的患者，那麼少量的檸檬酸是有利於胃粘膜修復的。而對於一些消化能力不太好的人來說，檸檬水又能幫你促進消化液的分泌。

但是大家要注意，這些能起到養胃作用的檸檬水，指的是淡檸檬水。雖然檸檬給人的感覺是特別酸的，但一般來說，如果用1-2片檸檬泡出來的，味道其實非常淡，並沒有什麼酸味，也不會傷到腸胃。

沒有人會去喝純檸檬汁，畢竟那實在是太酸了。如果真的有人會喝，只能說這是一名勇士。

所以說，如果你喝的是少量檸檬加水後，直接泡出來的淡檸檬水，那自然是可以養胃的。可如果你加入了太多的檸檬，或者加入了過多的糖和冰塊，那可能就會很傷胃了。

加入的檸檬太多，酸性較強，可能會引起胃部的不適。而對於中國人來說，大部分的人的腸胃本身就不是太好，如果加入太多的糖和冰，自然是會對腸胃帶來負擔的，可能就會起到傷胃的作用。

因此，如果你選擇在外購買檸檬水喝，喝的並不是淡檸檬水，那往往就是傷胃的。

此外，總有人問我們，是不是不可以用熱水泡檸檬片，因為高溫會讓維生素C損失掉。可實際上，維生素C這種物質，並沒有大家想的那麼脆弱。

它在酸性條件下的耐熱性其實非常好，就算你溫度達到70℃度以上，也是完全沒有問題的，其保存率依然在60%左右。而如果你是用乾檸檬泡水的話，用50～60℃的水，反而更有利於維生素C的溶出。

另外，經常泡檸檬水的人都知道，如果你用冷水泡檸檬水，泡出來的味道會非常差。因為只有用溫水，才能把檸檬的香味給泡出來。要知道，生活中許多人特別愛喝檸檬水，就是衝著這股清香味去的。

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