圖表／顧血管 改吃這些低膽固醇食物吧

聯合報 本報訊

雖然來自食物攝取的膽固醇僅占身體的二至三成，但飲食中若攝取過多的飽和脂肪，像是雞皮、肥肉等，它是合成膽固醇的原料。至於高熱量、高油脂及反式脂肪食物，這些會直接在體內囤積、形成膽固醇，尤其反式脂肪不易代謝，容易在血管壁上沉積；而精緻糖類容易導致三酸甘油脂飆升。

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膽固醇 飽和脂肪 HDL 反式脂肪 三酸甘油脂

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