改飲食習慣 中年婦女輕鬆甩肥胖

【聯合報╱中央社】

9月號「營養飲食協會期刊」刊出最新研究顯示，50歲以上婦女若想長期避免肥胖，改變飲食習慣最有效。

「營養飲食協會期刊（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）」刊登匹茲堡大學（University of Pittsburgh）衛生暨體育系副教授吉布茲（Bethany Barone Gibbs）的研究報告指出，中年婦女若希望長期維持標準體重，最有效的方式是改變飲食習慣，包括多吃蔬果、少吃甜點、少喝含糖飲料，及少吃肉類與起司。

研究人員分析，年齡在50歲至60歲、體重超標或肥胖婦女500名，追蹤她們在四年時間內飲食內容與用餐方式，分析哪些因素可以在短期內減輕體重，哪些因素有助於長期避免發胖。

吉布茲指出，某些節食策略可以很快達到減重目的，如少吃油炸食品、減少上館子用餐頻率、避開甜食、多吃魚類等，但這些方式並不能讓中年婦女長期控制體重。

研究人員發現，若以4年時間來看，改變基本飲食習慣的中年婦女，才能有效地長期避免肥胖上身。

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