斷食再暴食 小心要命

【聯合報╱記者陳雅芃／台北報導】

在厭食和暴食間來回，小心賠上性命。愛美的女性，可能會嘗試斷食減重，高齡長者也可能因生病吃不下，皆是「再進食症候群」的高危險群。也就是在長時間斷食後，突然大量進食，在體內電解質失衡下，易引發猝死的風險。

北市聯醫中興院區腎臟內科醫師劉文勝說，如果超過5天斷食後，突然大量進食，就可能引發「再進食症候群」。患者常會意識不清、心律不整，嚴重甚至可能喪命。

劉文勝表示，人體長時間斷食，細胞會出現休眠狀態，如果突然大量進食，就可能大量分泌大量胰島素，此時近乎休眠的細胞，短時間內要承受大量電解質。

劉文勝說，上月一名75歲的蕭老奶奶就因「再進食症候群」險些送命。蕭老奶奶因泌尿道感染，近一周幾乎沒有吃東西。後來好轉，大量進食，結果出現疑似癲癇症狀。

劉文勝提醒，如果在斷食後恢復進食，一定要先從牛奶等流質食物開始進食，再逐漸增加進食量。