玉米當蔬菜吃 小心愈減愈重

【聯合報╱記者李蕙君／台東報導】

吃錯食物，小心愈減愈重！台東基督教醫院營養師李雅筑表示，民眾減重前最好先做功課，將食物分類，避免「陷阱」，有人把玉米當蔬菜吃，反而吃下大量澱粉，愈吃愈胖。

「你以為玉米是蔬菜嗎？不，它是澱粉最豐富的主食類食物」李雅筑表示，許多食物備受減重者喜愛，但減重效果一點都沒有。

她建議民眾，減重前一定要做好功課，找資料等，學會把食物分類，才不會白忙一場。

「大番茄是蔬菜、小番茄是水果」李雅筑說，不同的番茄，熱量也不一樣，「就像喝酪梨牛奶，看似有果汁及牛奶很健康，但小心酪梨熱量超高。」

除了將食物分類，食用方式也要小心。李雅筑說，一顆蘋果或一小條香蕉熱量約60大卡，嚼食果實會有飽足感，但若改喝果汁，可能要用掉兩三顆，甚至更多顆蘋果，攝取熱量自然增多。

李雅筑表示，將食物分類在於方便取其比例食用，均衡飲食，她也提醒民眾減重，也要注意喝水量及運動都要充足，1個月減1至2公斤是最健康的方式。