斷食、催吐 愈減愈肥 搞壞新陳代謝

【聯合報╱記者張嘉芳／台北報導】

採用斷食、催吐、吃瀉藥等方式減重，當心新陳代謝率下降、愈減愈肥。醫師表示，少吃多動是減肥不二法門，若每周體重變化超過2公斤，飲食控制已出問題，應儘速就醫。

31歲女性主管，高164公分，重66.5公斤，從小對體重斤斤計較，曾整天只吃一顆巧克力或一、兩粒蘋果，連續3天不吃、只喝咖啡，或大吃大喝後用手指催吐，吃瀉藥及複方減肥藥等，體重忽上忽下，吃藥立即降3公斤，停藥一周反增7公斤，就醫發現是暴食症。

書田診所新陳代謝主任洪建德表示，一般人不會因暴食症或厭食症就醫，通常都是胃食道逆流或灼傷、貧血看診，仔細詢問，發現是飲食控制問題，門診平均每月新增5名個案。不過，當患者知道自己罹患厭食或暴食症，大多數人選擇逃避不再就醫。

洪建德指出，多年前曾調查大台北地區一萬多名12歲至27歲民眾，厭食症盛行率為0.1%，暴食症約5%，但恐被低估，目前暴食症盛行率至少增加一倍。

台灣肥胖醫學會理事長黃國晉說，劇烈減重不僅影響健康，還易復胖，造成惡性循環。理想減重每周體重勿超過1.5公斤，體重下降不見得瘦脂肪，很可能是水分或肌肉流失，非真正減「肥」，反而還會影響新陳代謝率。

如何判定代謝效率差？黃國晉說，每天飲食減少500大卡，一周後若沒減0.5或1公斤，即屬代謝較差，應多運動。此外，運動不流汗或平常不運動、體脂肪較高者，身體代謝率可能也較差。

醫師建議，少吃油炸、含糖飲料及加工食物，多運動，才能擁有窈窕身材，避免復胖。