「紙廠倉庫堆花生？」蔡總統您的一驚可能值2400萬

昨天新聞報導《雲林花生之亂 蔡視察驚問：紙廠倉庫 怎會用來堆花生》，新聞中描述...花生價跌，農委會主委陳吉仲十一月，宣布準備廿億元，以每台斤四十元收購花生。蔡總統昨天特地南下雲林，立委參選人蘇治芬、劉建國陪同視察雲林花生收購，看到鄉公所租借萬有紙廠倉庫囤放三百六十公噸花生，蔡總統訝異問，「這不是紙廠倉庫嗎，怎會用來堆花生？」（相關新聞請點此）

比對昨天(12/10)恰巧農委會與衛福部大張旗鼓招開記者會，宣導2019年食安五環的執行成果，格外諷刺。因為以食安五環的觀點來看，這個花生的收購根本在食安上根本不及格。

在此宣傳中，農委會主委陳吉仲興沖沖推動新政策，說要「開放農產初級加工場設立，讓農業產值10年內上看1兆」這10年1兆怎麼來的，我們不論，食安專業人士只會關心農地設立農產初級加工場到底怎麼管理食安。在此〈農產品初級加工場管理辦法〉草案中規定，「未來農民向地方政府申請設置初級加工場，取得初級加工場登記證，加工場域仍須符合食品良好衛生規範準則（GHP）第1、2章的食安規範。」

韋恩看到這堆置花生的新聞照片以及新聞報導，覺得漏洞很大，從GHP來看，實在覺得問題很多。

1. GHP第一章 第六條有關倉儲之規定: 〈倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架上或採取其他有效措施，不得直接放置地面，並保持整潔及良好通風。〉從新聞照來看，這些花生就直接堆放於地面，沒有棧板，這就與GHP不符，有衛生的疑慮。

2. 雲林精緻農業合作社理事主席張信富說，...合作社並非收花生的，但受政府相託且不願見農民受苦，才硬著頭皮幫忙收購；因數量太多只好向人借用倉庫，連舊保齡球館也都用來堆花生。所以紙廠倉庫、舊保齡球倉庫並非專業食品倉庫，所以GHP中規定所謂〈應保持良好通風〉或是〈倉儲過程中需管制溫度或濕度者，應建立管制方法及基準，並確實記錄〉大概都無法確保。要知道，溫濕度的控制是花生會不會產生黃麴毒素的要點，更何況不知這批花生在這急促的時間下，是不是有做到完整的乾燥，否則這安全堪慮。更不用提是否有做到蟲害鼠害的預防管理了。

3. 看到新聞中的下一句，韋恩才覺得冷汗直冒，「元長鄉長李明明和水林鄉長許山埜也說，連公所的回收車都日以繼夜幫忙載運花生」。回收車該不會就是指垃圾車吧? 回收車乾不乾淨？會不會汙染花生? GHP第一章第七條〈食品業者運輸管制，應符合下列規定：一、運輸車輛應於裝載食品前，檢查裝備，並保持清潔衛生。五、有污染原料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料，應有防止交叉污染之措施；其未能防止交叉污染者，不得與原材料、半成品或成品一起運輸。〉是否都有確實做到？

韋恩希望食安五環不是拿出來宣揚的，而是要確實做到，政府更應該做為表率，不要錯誤示範。總統不是這方面的專業，都還知道會大吃一驚。那麼食農方面的幕僚，就這樣大喇喇地帶著總統去看，不是老實地過了頭，要不然就是不夠專業。這真是相當失敗的食農教育。

那麼這整倉360噸的花生呢? 到底安不安全? 還能不能吃? 或是到底有沒有計畫能夠銷售出去? 希望不要到時這每斤40元收購的花生，總價2千4百萬的新台幣，最後又是像花蓮的文旦一樣堆肥銷毀去了。選舉前農委會幾十億幾十億的收購、保價毫不手軟，我們這些小老百姓看得才是心裡淌血。

原文：報告蔡總統，您可能一驚值2千4百萬