專業觀點／打破魔咒：減熱量、增基礎代謝率

中年發福是上年紀的人很難不面對的現實，過了25歲，肌肉量漸漸減少，連帶使基礎代謝率每年往下掉1%，即使天天吃相同熱量、沒有特別多吃，但腰圍依舊愈來愈大。

要打破這個宿命，可從「減少熱量」與「增加基礎代謝率」努力。減少熱量，一是隨年齡增長，吃得愈來愈少，或是做愈來愈多的有氧運動。有氧運動，就是會令人發喘的運動，像快走、慢跑、爬山、游泳，過程中吸進很多空氣燃燒脂肪、消耗熱量，民眾可藉此自我控制每日熱量進出。

要增加基礎代謝率，就須透過無氧運動增加肌肉量。所謂無氧運動，就是運動過程必須「閉氣」的，像重量訓練、仰臥起坐等，過程中體內累積氧債，肌肉產生乳酸，乳酸又刺激肌肉細胞增生，因此能提升基礎代謝率。

影響體態的因素還有睡眠、飲食、生活習慣等，民眾可記得口訣「85210」，每天睡滿8小時、每天5蔬果、每天回家使用電視電腦手機小於2小時、每天運動1小時、想喝飲料時點0卡飲料。生活習慣稍稍調整，就能打破中年發福魔咒，找回輕盈體態。

諮詢╱中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁