比減少鹽分攝取更能降低血壓 新研究建議多吃1類常見蔬果

通常高血壓在前期不會引起任何症狀，因此有「沉默殺手」的稱號。一般建議，減鹽和鈉的攝取量來降低血壓，但發表在《美國生理學-腎臟生理學期刊》(American Journal of Physiology-Renal Physiology)的新研究表明，透過多吃香蕉來控制飲食中的鉀攝取，可能是降低血壓的關鍵，而不僅僅是減少鈉的攝取。

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為什麼多吃香蕉有助降血壓？

該研究的作者之一、教授Anita Layton指出，「通常當我們有高血壓時，會被建議少吃鹽。我們的研究顯示，在飲食中加入更多富含鉀的食物，如香蕉或青花菜，對血壓可能有比單純減少鈉攝取更大的正面影響。」

事實上，鉀和鈉都是電解質，這些物質有助於身體傳遞電信號以收縮肌肉、影響體內水分的含量，以及執行其他重要功能。

雖然先前的研究發現增加鉀的攝取有助於控制血壓，但研究人員開發了一個數學模型，成功識別出鉀與鈉的比例如何影響身體。

這個模型也指出，性別差異會影響鉀與血壓之間的關係。研究發現，相較於更年期前的女性，男性更容易罹患高血壓，但男性對於提高鉀鈉比例的反應也更為正面。

該研究的作者之一、博士生Melissa Stadt表示，「早期人類攝取大量的水果和蔬菜，因此，我們的身體調節系統可能已經演化成最適合高鉀、低鈉的飲食方式。現代西方飲食通常含有較高的鈉與較低的鉀。這也許可以解釋為什麼高血壓主要出現在工業化社會，而不是與世隔絕的社會中。」

獲取足夠鉀的最佳途徑，就是攝取水果和蔬菜，也可在乳製品、全穀類食物、肉類和魚類中找到。富含高鉀的食物，包括馬鈴薯、番茄、酪梨、新鮮水果（香蕉、柳橙和草莓）、乾果（葡萄乾、杏子、李子和無花果）、菠菜、豆類等。

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降低血壓的治療方式有哪些？

高血壓的治療包括生活方式的改變以及服用藥物，包括：

1.健康飲食

得舒飲食是一種有益心臟健康的飲食方式，富含水果、蔬菜、全穀類和低脂乳製品。

2.減少鹽分攝取

理想情況下，有高血壓或其他健康問題的患者應將每日鈉攝取量限制在不超過1500毫克。

3.攝取足夠的鉀

嘗試每天攝取3500毫克的鉀，最好是透過食物而非補充劑來攝取。

4.運動

一般來說，從輕量運動開始，逐步達到每週150分鐘的有氧運動。此外，阻力訓練也很有幫助。

5.限制飲酒

如果你選擇飲用含酒精的飲料，需適量飲用。

6.服用降血壓藥

醫事人員建議生活方式的改變與藥物治療同時進行，以降低血壓。

【資料來源】

．High blood pressure? Eat more bananas

．The fruit that’s better at lowering blood pressure than cutting salt

．Cleveland Clinic: High Blood Pressure (Hypertension)

．有利穩定血壓、降低膽固醇 吃含鉀食物護心但一類人需要限鉀