維持20年不復胖 肥胖研究醫師靠這3大秘訣

肥胖不只影響外表，也影響日常生活行動，更重要的是影響健康，如何減肥成功已成了多數現代人的重要課題。今天每日健康邀請到了身材維持了20多年不變的敦仁診所院長/中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁醫師，來教大家如何有效減肥。

最重要的第一件事

醫師表示，維持體重最重要的第一件事情就是「量體重」。早上起床先上完廁所然後量體重，此時的體重就是身體的淨重，若此時的淨重比昨天還重了，就想想昨天到底做了什麼荒唐事，當下就立即戒掉。別讓當天的體重上升從「活存」變成每月固定的「定存」，非常重要。

一定要睡好睡滿

第二件事，就是每天都一定要睡飽，且要睡滿七個小時。其好處就是食慾會下降，就不會那麼想吃東西，且精神也會比較好。食慾下降加上精神變好能夠多做些運動，對體重的控制自然是非常有幫助的。

不要吃「白色澱粉」

再來就是飲食，飲食方面醫師強烈建議，不要吃「白色澱粉」。白色澱粉是一種高升糖指數的食物，包括白飯、白麵包、白吐司、白饅頭以及含糖飲料等，這些都會讓血糖快速上升。血糖快速上升後身體的胰島素就會立刻分泌，胰島素便會將這些糖份帶進脂肪細胞裡，儲存下來就形成脂肪。且這類的食物更會使肚子容易復餓，又會想吃東西，便陷入肥胖的惡性循環中。

同理之下，醫師建議可以多吃全穀類的食物。全穀類食物升糖指數較低，不會造成血糖大幅度的變化，對體重控制非常有幫助。

醫師早餐菜單分享

醫師也分享，平常前一天晚上就會買好隔天的早餐，以地瓜、堅果、無糖豆漿做為早餐。地瓜雖是澱粉但不是上述的那種白色澱粉，是非常好的碳水化合物來源；而堅果中不只營養豐富，也富含優質的油脂；無糖豆漿則提供了優質的蛋白質，早餐便攝取到了均衡的營養。

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