對外送食物包裝狂噴酒精消毒？醫教你一招更安全

在一樓大廳看到有不同的家庭，對著Uber eats和Food panda送的食物包裝一直噴酒精消毒……

天啊，你們不是要吃東西嗎？為什麼對食物的外包一直噴消毒酒精，你又不是吃「盒子」，也不是吃「塑膠袋」，為什麼對這些食物包裝一直噴呢？你們的熱食送到，理應馬上去享用美食吧？

COVID-19病毒，仍然是飛沬傳播為主要途徑的病毒，不是經食物傳播的病毒呀。

SARS-CoV-2 is therefore, not considered a foodborne virus. It remains primarily a respiratory virus

美國疾病控制與預防中心(CDC)指出，目前並沒有與食品包裝或購物袋相關傳播的COVID-19。

COVID-19病毒在表面的存活？

但是，一般民眾已經聽過COVID-19病毒可以在表面上存活的時間。

科學確實有在幾種不同的表面上做了一些研究，看看病毒能存活多。其中一些包括常見的食物包裝材料，例如：

- 塑料：COVID-19病毒可以在塑料上存活 3 到 7 天。

- 紙板：COVID-19病毒可以在紙板上存活長達 24 小時。

- 玻璃：COVID-19病毒可以在玻璃上存活長達 4 天。

- 布：COVID-19病毒在布上最多可存活 2 天。

我之前的文章已經提過，這些研究是在標準化的實驗室條件下刻意完成的結果。

提醒大家，接觸到物品記得消毒洗手，而不是去消毒表面上的病毒！

（Recently, data on the survival of SARS-CoV-2 on contact surfaces has been reported, but there is none on the survival of COVID-19 on food surfaces and packages.）

在真實的世界中，如果病毒存在於食品包裝上，它可能的數量也非常少，而且對溫度也很敏感。

更何況，COVID-19病毒在人體外不能存活。病毒需要體內豐富的「天菜」ACE2，才能活躍的存活下去。

在現實的豬肉、魚肉、蔬果內，這些產品並沒有含ACE2活的細胞，你正在要吃的食物配料中，當然也不會有活的病毒，最多只可能剩下病毒屍體或死病毒殘體！

（It is widely known that viruses cannot multiply in food products because they need an animal or human host to grow.）

於是美國CDC都會建議在處理食品包裝時，盡可能保持安全的方式：

1.從食品買回來後，可以直接從包裝中取出食物後，請遵守飯前洗手，飯後丟飯盒或包裝後，也記得洗手。「洗你的手，不是冼你的食物或包裝。」

再次提醒，你要消毒的是自己的雙手，不是食物也不是食物包裝，這兩種物品（食物、包裝）不會對你咳咳飛沬傳播，你也不會拿這兩種物件去挖鼻孔，但你的手指頭肯定會反射、毫無意識去挖鼻孔的。相信我，人類有偷偷挖鼻孔的習慣⋯⋯你鼻子內才是ACE2豐富的來源，萬一真的你手摸著了活病毒，遭殃的是自己不是食品包裝，當然也不是你已經吃下的食物。

2.請勿使用漂白劑、氨水、肥皂水、酒精或其他消毒劑，直接噴灑食物。

3.禁漂白劑、氨水一直噴食品包裝，恐會有氯胺氣體超標疑慮。

4.任何不需要的食品包裝或購物袋，可以丟棄到適當的回收桶或垃圾箱中。然後記得，一定要洗手！

簡言之，食品或食品包裝傳播的COVID-19病毒的風險，經過多方研究報告顯示為超低風險的，這樣大家懂了嗎？（the overall potential risk of acquiring COVID-19 from contaminated food or food packaging appears to be very low (27–33)）

好好養成自己「勤洗雙手」的好習慣，而不是「勤洗食品」或「勤洗包裝」的慌亂！

※本文由黃軒醫師博士 Dr Hean Ooi MD MM PhD授權提供，未經同意，請勿任意轉載，原文請點此。