只有夏天才能改善手腳冰冷！中醫世家第四代傳人：喝這種湯最補血

天氣逐漸轉熱之後，人們就比較不會有手腳冰冷的問題了，對吧？於是許多人就會有「嗯，那就別管它了吧」的想法。然而，只有到了夏天才有辦法改善手腳冰冷的問題。在冬天是做不到的。

中醫有著「冬病夏治」這樣的一句話。這句話的意思是，冬天的疾病要在夏天時治療。除了手腳冰冷之外，氣喘、支氣管炎、類風濕性關節炎也一樣。冬病指的是天氣寒冷時會更加惡化的疾病。

天氣寒冷時，如果出現四肢冰冷的情況，身體為了保護自己不要著涼，會耗費許多能量來溫暖自己。這麼一來，就沒辦法從根本上「治療」好手腳冰冷的情況，只能針對表面上的症狀進行治標療法。換言之，這時候身體並沒有被治療的餘裕。 這也表示，即使我們一邊說著「好冷、好冷」一邊努力保暖，仍沒有辦法改善手腳冰冷的情況。不管是穿兩層襪子、貼暖暖包、喝溫熱的茶......就算我們冬天時用盡全力要改善手腳冰冷的問題，這個問題卻不是靠溫暖身體就能解決的。當然，手腳冰冷時想辦法溫暖身體是很重要的事，但這終歸只是治標不治本，所以光是溫暖身體是不夠的。

若想終止手腳冰冷的症狀，就要在夏天行動。

手腳冰冷的根本原因就在於血流量不足。血液有著運送熱能的功能。要是血流量不足，就沒辦法把熱能傳送到全身，到了冬天時就會手腳冰冷。請在夏天時解決血流量不足的問題。

為此，必須多吃一些能補血的食物。

其中，我最推薦的是參雞湯。一般人可能會覺得，如果要溫暖身體，應該在冬天吃進補的食物。不過在韓國，會把夏天最熱的時期稱做三伏，並有在這段期間內吃參雞湯的習慣。就營養價值而言，參雞湯也可稱得上藥膳，夏天時吃參雞湯有助於身體的滋養強壯。

參雞湯會用到雞肉、人參、栗子、糯米、紅棗等，可以增強腸胃的力量，有補血的效果，對於血流量不足的人來說，可以有效改善手腳冰冷的問題。

特別是含有豐富鐵質及蛋白質的雞肉，有很好的補血效果，又相當容易取得，是個非常值得推薦的食材。一般家庭要準備參雞湯可能不太方便，若是如此，也可以改用帶骨的雞肉來熬煮雞湯。用骨頭熬煮出來的湯有很好的補血效果。

雞肉做為補血的食材，適合一年四季積極食用。想要增加血量或治療手腳冰冷的人，更應該在夏天時好好利用雞肉熬煮的高湯。

另一方面，夏天時，控制循環的「心」會變得比較弱。要是心臟循環系統變弱，無法善加運用夏天難得的能量，會很可惜。

夏天最該注意的是脫水症狀。要是血液失去水分，便容易出現腦梗塞或心肌梗塞等症狀。炎熱會讓心跳加速，造成心臟的負擔，容易造成心悸或心律不整等問題。在西洋醫學中，亦認為夏天是人體循環系統最弱的時期。

因此，自古以來，中醫就很注重如何保養負責散出體熱、補充水分的循環系統。

就食材而言，以小黃瓜、冬瓜、西瓜等葫蘆科植物為首的當季蔬菜、水果含有大量水分，相當推薦用來解暑降火。也可做為流失大量汗液後，礦物質的補充來源。

醋漬品或梅干等帶有酸味的食物可以解渴，也有改善盜汗的功效。

另外還有一個常被忽略的地方，那就是有些血流不足的女性，夏天的身體狀況會變得非常差。在一般人的印象中，血流不足的人在冬天時，容易因為手腳冰冷而產生各種身體上的問題。事實上，在氣溫逐漸增高，進入梅雨季節時，她們常會有身體疲倦、缺乏活力、狀況不佳的問題。

遺憾的是，就算把它當成夏熱病而一味地補充營養，狀況並不會好轉。因為這種身體不適的狀況是由血流不足所引起的，故解決血流不足的問題才是根本之道。

有血流不足問題的人，也常有低血壓的傾向。或者也可以說，他們血管內的血量不足，故也沒辦法維持一定的血壓。氣溫上升時，血管會擴張，使血壓下降。對原本血流量就不夠的人來說，血量不足以填滿多出來的空間，故血壓又會降得更低。

另外，我們之後會再度提到，血流並非只有指血液的流量。在中醫，血流同時表示氣與血，當氣與血同時充滿血管時，才能稱做「血流充沛」的狀態。

可怕的是，如果夏天時因為炎熱而流下大量汗水，氣也會跟著汗一起流出。這麼一來，就更容易血氣不足，陷入疲乏、缺乏活力、身體不適等非常糟糕的狀態。平常就有血流不足、低血壓症狀的人們，夏天需特別注意這些症狀。

而在應對方式方面，如同先前所介紹的，可以試著補充夏天的當季蔬菜，增加血流。並多吃一些參雞湯或雞肉高湯等補氣的食物，從根本上改善低血壓問題。

特別是參雞湯內的人參有著治療低血壓的效果，中藥中也常使用。

關於人參，這裡就讓我再介紹一種中藥給低血壓的人們吧。那就是由人參、五味子、麥門冬等三種藥材所組成的生脈飲，在中國甚至還當作注射針劑使用。

低血壓在西醫中不被當成疾病，故也沒有對應的治療藥物，想必有不少人也因為無法治療而感到懊惱吧，請您一定要試著利用中醫與藥膳的力量。

中醫將夏天稱做「蕃秀」。蕃是草木生長茂密的樣子，秀則是描述花開、結實之美。夏天給人能量全開的印象，也是人類身體充滿能量的季節。

請您務必要藉由食材的力量，預防身體出狀況，並搭配自然的韻律，讓潛藏在體內的能量全部釋放出來。

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●書籍簡介

日本百年漢方藥局的排濕溫養：從根源調理體質，解決生理痛、不孕症、過敏，血氣暢通自然瘦

作者：堀江昭佳

譯者：陳朕疆

出版社：世茂

出版日期：2019/07/03

作者簡介

堀江昭佳（Horie Akiyoshi）

漢方藥劑師／不孕症顧問／堀江藥局有限公司代表／一般社團法人日本漢方藥膳協會　代表理事

1974年出生於出雲市。在出雲大社參道開業90年以上的漢方藥老藥鋪第四代繼承人。藥學部畢業以後成為藥劑師，後來卻離開了以對症療法為核心的西方醫學，改踏上以根本療法為核心的東洋醫學、漢方醫學。在學習正統中國漢方醫時，接受了深受不孕症苦惱的朋友的諮詢，而在漢方醫的力量下，成功幫助對方懷孕。受此感動後，決定專攻婦產科領域，並專精於不孕症的治療。從2009年至今，來諮詢的病患中，後來成功懷孕的案例累計超過了1千名。前作《血流能解決所有煩惱》（日本為Sunmark出版）介紹如何改善血流進而遠離疾病，為賣出了超過二十萬本的暢銷書。

譯者簡介

陳朕疆

自由譯者。清大生科學士、政大財管碩士、京都大學農學部交換一年、台大經濟系研究助理。