可頌、麥片、罐裝濃湯都上榜 為何有些食物吃完還是覺得餓？

你是否曾在吃完一餐後，仍感到飢餓並開始尋找零食？這可能與你吃的食物種類有關，因為不是所有食物都同樣能讓人感到飽足。

專家解釋，纖維和蛋白質是影響飽足感的關鍵。纖維能增加食物體積、刺激胃部感受器，讓我們覺得飽；而蛋白質則能調節荷爾蒙，降低飢餓感。相反地，高糖高脂的加工食品則容易造成血糖波動並促使我們過量攝取。

哪些常見食物讓人「吃不飽」？

1. 可頌和烘焙點心

．含高糖高脂、纖維和蛋白質少，熱量高但不耐飢。

．替代方案：搭配蛋白質如起司，或改吃雞蛋配蔬菜，更營養且耐飢。

2. 甜味麥片

．加工麥片（如加糖果乾麥片）蛋白質少、含糖高，容易讓血糖迅速波動。

．替代方案：改吃全穀燕麥，加入牛奶、新鮮水果與堅果，更具飽足感。

3. 低脂優格

．去脂後常添加糖或人工甜味劑，可能刺激食慾。

．替代方案：搭配水果、堅果或奇亞籽，提升飽足感與營養價值。

4. 白麵條搭配罐裝番茄醬

．纖維與蛋白質低，容易感到餓，且可能含高糖高鹽。

．替代方案：選擇全麥義大利麵，搭配魚、豆類、橄欖油與蔬菜，提升營養與耐飢效果。

5. 粉狀或罐裝濃湯

．缺乏固體與纖維，飽足感弱。

．替代方案：加玉米或搭配馬鈴薯、全蔬湯，更具飽足力。

想要更長時間不餓，不只看熱量，更要選擇富含纖維、蛋白質、水分的食物。減少高糖高脂加工品攝取，並學會搭配不同營養素，能幫助你避免不必要的進食與血糖起伏。

【資料來源】

．The five foods that will make you hungry (and what to eat instead)