橘子、柑橘哪個健康價值較高？10種營養成份比一比

元氣網 YS Chen

橘子和柳丁外型相似，都是屬於柑橘類水果，然而除了在口感與味道上有差異之外，成分也不同，日本專門分享營養學知識的「營養師食堂」就將兩者之間的功效和營養價值做了比較。

柳丁和橘子都是相當受到歡迎的水果，兩者雖然相似但營養成分卻有差異。圖/pixabay

食用柳丁和橘子分別有什麼好處？

柳丁富含維生素C，對於預防感冒和恢復疲勞有很大的幫助，另外柳丁的果皮、果肉和白絡含有俗稱「維生素P」的生物類黃酮，能強化微血管，預防高血壓及動脈硬化。

至於橘子則富含β-胡蘿蔔素和β-隱黃素，能抗氧化、保護粘膜，預防癌症之外，對於皮膚、眼睛角膜的健康也有很大幫助。

挑選柳丁和橘子時分別要注意什麼？

柳丁：應呈明亮且均勻的橘色，拿起來有重量，果皮彈性飽滿，而不是鬆軟的。

橘子：應呈明亮且均勻的橘色，蒂頭（花萼）小且最好是黃綠色。

挑選柑橘類水果時，可以注意色澤是否明亮飽滿。圖/pixabay

柳丁和橘子哪個營養價值高？

營養成分比較：柳丁 / 橘子

・熱量48kcal / 熱量47kcal

・蛋白質0.9克 / 蛋白質0.5克　　　　　　　

・脂肪0.1克 / 脂肪0.1克

・膳食纖維1.0g / 膳食纖維0.4g

・鉀180毫克 / 鉀130mg

・鈣24mg / 鈣11mg

・β-胡蘿蔔素130μg / β-胡蘿蔔素1100μg

・葉酸34mg / 葉酸24mg　　　

・維生素B1 0.07毫克 / 維生素B1 0.07毫克

・維生素B2 0.04毫克 / 維生素B2 0.03毫克

・維生素C 60毫克 / 維生素C 35毫克

總的來說，可以發現柳丁的膳食纖維含量比橘子高出2.5倍，鉀和葉酸含量高出1.4倍，鈣含量高出2倍，維生素C含量高出1.7倍。而橘子的β-胡蘿蔔素含量則相對豐富，是柳丁的8.5倍。從營養價值來看兩者各有優勢，建議民眾均衡攝取。

β-胡蘿蔔素 維生素C 柳丁 橘子 營養價值

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