荔枝維他命C直逼奇異果,但吃多「上火」!吃荔枝3原則、2族群少吃

最近在市場逛,已經可以看到荔枝上市了。每年5-8月,是荔枝的盛產期,玉荷包又比荔枝早一點,目前正是玉荷包盛產的時期。
常見荔枝8大品種 分辨黑葉荔枝與玉荷包
根據農業易遊網資料指出,荔枝富含多種營養成分,如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。而台灣常見的荔枝有8大品種,最常見的屬黑葉、最有名的則是玉荷包。行政院農委會也曾在臉書PO文教大家分辨黑葉荔枝與玉荷包。
荔枝
以臺灣最常見的黑葉荔枝來說,外觀上果殼摸起來較圓滑,不會有尖刺感,顏色以暗紅為主,果肉較薄,香味濃郁,甜度適中,內部果核渾圓飽滿,中部為黑葉荔枝主要栽種區域 !
玉荷包
果殼表面有突刺,摸起來刺手,顏色為紅中帶綠,建議不要繼續存放,通常這時候甜度已經很足囉 ! 果核相較於荔枝扁小許多,橢圓細長,果肉彈嫩厚實,甜中帶酸,屬於早熟品種 !
吃荔枝3原則:不要空腹吃、不要吃不熟的、不要吃過量
荔枝汁多味甜,經常讓人一吃就停不下來,但以前網路上總有「荔枝有毒」的傳言。奇美醫學中心加護醫學部主治醫師陳志金醫師曾在其臉書《Icu醫生陳志金》po文指出,這都是發生在印度一些「營養不良」的小孩身上,在「空腹、大量食用、尤其是吃到「比較不熟」的,而且「沒吃晚餐」才可能發生!基本上如果是正常吃,實在不必擔心。正常吃的3原則是:不要空腹吃,不要吃不熟的,不要吃過量。
糖尿病患及熱性體質者別多吃
事實上,根據食藥署食品資料庫,荔枝的維他命C含量相當高,直逼奇異果。但糖分及熱量都很高,中醫觀點認為吃多易上火,加重口破、流鼻血、便秘、腸胃消化不良等症狀,糖尿病患及熱性體質的人不要多吃。尤其糖尿病患更要注意,夏天常見不少人因吃太多荔枝而血糖飆升的病例。南投醫院營養師黃淑敏曾受訪指出,100公克荔枝熱量約有60至70大卡,含糖量14至15公克,食用過多會導致血糖上升,過多糖分也會轉換成脂肪而導致血脂或體重增加,有高血糖患者每日水果不要超過2個拳頭大小的量。
【參考資料】
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