燕麥奶其實是澱粉食物！ 營養師分析常見「5款奶類營養價值」

依照衛福部建議，每日都必須攝取1.5-2杯乳製品、每日鈣攝取量要達到1000mg，但國健署營養調查竟發現，高達8-9成的人每天吃不到一份奶類、而每日平均乳品攝取不足1.5杯者居然高達99.8%，小心出現「蜂窩式骨頭」危機！

預防骨質疏鬆　補充鈣質這樣做

要預防骨質疏鬆可以怎麼做呢？營養師高敏敏建議，每天可攝取1.5-2杯牛奶或優酪乳、優格、起司替代，但若全素者不喝牛奶，則可以選擇多攝取豆干、傳統豆腐，等鈣質高的豆製品。

此外，不要拿不是同類別的食物自己互相替換，飲食上應少吃高糖、高鹹等，多運動支撐骨骼健康，才能避免骨質疏鬆。

燕麥奶無法取代奶　詳細成分一次看

然而，飲食界近來掀起一股植物系風潮，對於有乳糖不耐症或者素食者會以燕麥奶取代奶，不過，喝燕麥奶就是有喝到「奶」了嗎？高敏敏強調，雖然燕麥奶一樣有奶字，但營養組成可完全不一樣。

高敏敏指出，燕麥奶其實是澱粉類食物，因碳水化合物含量高，所以應該叫全穀雜糧類；而牛奶名副其實屬於乳製品，蛋白質跟鈣質含量都高；豆漿則屬於蛋白質類，跟吃肉、吃豆腐一樣意思，都同屬於豆魚蛋肉類。

高敏敏也分析常見「奶類飲品」營養成分：

全脂鮮奶

類別：乳品類

蛋白質：7.8g

碳水：12g

脂肪：9g

鈣質：260mg

豆漿（無糖）

類別：豆魚蛋肉類

蛋白質：9g

碳水：1.8g

脂肪：4.8g

鈣質：35mg

燕麥奶（無糖）

類別：全穀雜糧類

蛋白質：3.5G

碳水：26.75g

脂肪：0.43g

米奶

類別：全穀雜糧類

蛋白質：1.5g

碳水：34.3g

脂肪：1.3g

鈣質：10mg

榛果奶

類別：油脂與堅果種子類

蛋白質：1.25g

碳水：9.5g

脂肪：5.5g

（以上為每杯約250ml之數值）

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