吃拉麵又鹹又容易胖? 營養專家教你這樣吃不用怕
我想應該有相當多的人都喜歡吃拉麵吧。麵是碳水化合物,而且麵湯的鹽分高,一向被認為是不適合減重的食物。但是我們可以用個取巧的聰明吃法。
拉麵+玉米之外的配料全部加上去
這裡的重點還是「碳水化合物後食」。雖然拉麵一端上桌,就很想馬上來個兩口,但是先忍耐一下吧。把點菜單拿過來,加點配料,組成一碗食材豐富海派的豪華拉麵。
日式拉麵配料有叉燒肉、溏心蛋、筍干、菠菜、海苔、豆芽菜等,一張海苔和少量豆芽菜,營養價值並不高,但先吃這些配料可以攝取蛋白質和脂肪,接下來再吃麵,達成「碳水化合物後食」的規則。
不過要注意一點,那就是玉米並不是蔬菜,而是穀物、碳水化合物的食材。全部配料都加點是可以,但唯有玉米,最好還是盡量避開。
另外,湯也別喝完,以免鹽分攝取過量哦!
關於作者/足立香代子(Kayoko Adachi)
一般社團法人臨床營養實踐協會理事長,東京高輪醫院榮譽營養管理室長。中京短期大學家政科食物營養學系畢業後,任職於醫療法人醫院、東京高輪醫院,在臨床上從「營養」面照護患者,為生活習慣病患做營養診斷,給予營養攝取建議與指導,多年來獲得極高的評價。每年主講上百場講座,提供醫師營養方面的指導,同時積極培育營養管理師。主要獲獎有:1994年、2001年日本營養改善學會賞,2003年厚生勞働大臣賞,2008年日本營養士會功勞賞、日本臨床營養學會教育賞等,著述頗豐。
推薦文章
-
百條步道秘笈!營養師教你增肌減脂該怎麼吃,健身前別太餓
-
熟齡重訓!愛上健康的自己 大汗淋漓超解壓,練出線條比少女時期好看
-
不是直接去就好!至少要凍卵「x天前」養卵,營養師認證「打造高品質卵子」飲食攻略
-
多吃魚好健康?他吃到腎功能大降、貧血!應該少吃的大型魚有哪些?
-
頭皮長痘痘是毛囊炎嗎?會自己好嗎?毛囊炎原因及改善方法一次看