壽司、沙拉都上榜！吃到飽「6大地雷食物」避開了嗎

很多人喜歡吃到飽餐廳，只要付一筆已知的餐費，你就可以無限制地用食物填滿自己的餐盤，不過吃到飽可能破壞你的瘦身計畫外，還可能危害你的健康。國外網站Indiatimes就列出六樣可能讓你生病的食物，你只需要避開吃到飽餐廳這些食物，仍可開心享用喜愛的美食。

1.豆芽菜

豆芽菜生長在潮濕的環境，若是清洗不乾淨，可能有將細菌吃下肚的風險。為了讓賣相好看，豆芽菜也有被添加漂白劑低亞硫酸鈉，部分具過敏體質的人，可能會引發哮喘與呼吸困難等症狀。

2.壽司

一份好吃壽司講求的是新鮮，部分吃到飽餐廳看不到壽司的製程，你也不會清楚壽司被擺放多久了。若吃的是生魚片壽司，這些海鮮食物只要離開冷藏，在攝氏30度到37度環境，超過12到18分鐘，腸炎弧菌將以倍數成長。

3.油炸食物

為了降低成本，部分吃到飽餐廳用的是較為廉價的油品，多久才換一次也是一大個問題，再加上油炸食物含大量反式脂肪酸，會阻塞血管引發血栓；而且反式脂肪會讓血管彈性降低，容易出現心腦血管疾病。

4.美乃滋沙拉

許多人美味的美乃滋沙拉，不過若美乃滋沙拉放置時間過長或保存不當，很容易有食物中毒的可能。另外美乃滋屬於高熱量醬料，搭配其他食物吃的同時，你也把很多卡路里吃進去。

5.含糖飲料

含糖飲料的熱量超乎你的想像，像是柳橙汁等常見的混合果汁都有大量的糖，而在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。

6.各式醬料

美乃滋醬料有高熱量，其他醬料就可以嗎？事實上，這些奶油狀的醬料都含有過多鈉、糖和防腐劑的問題，而且暴露在外又容易滋生細菌，建議應該選擇橄欖油或醋作為基底的調味品，例如油醋醬或和風醬。