買到很酸的鳳梨怎麼辦？用新鮮鳳梨，來烤美味的鳳梨酥皮起司派！

台灣好食材 文／謝佩耘

買到的鳳梨很酸怎麼辦？新鮮鳳梨經過烘焙後，釋放自然酸甜，想要更省力！也可以用罐頭鳳梨取代～鳳梨餡與酥脆派皮完美結合，又酸又甜，一起來試試，這又酸又甜的滋味吧！

鳳梨起司派。圖／李玉玓

《材料》

千層酥皮

奶油起司

鳳梨

蛋黃

砂糖

《作法》

1.千層酥皮擀開約厚度0.2cm，在中間劃出米字

2.米字旁擠一圈奶油起司，鋪上鳳梨片

3.中間米字派皮包圍住鳳梨

4.周圍派皮用刀劃開，包裹鳳梨

5.翻面後擺上烤盤，刷上蛋黃液、撒上砂糖

6.放進烤箱預熱180度，烘烤12分鐘

(本文授權轉載自台灣好食材)

鳳梨 食譜 千層酥皮

推薦文章

>