天氣冷 飲食忌生冷

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】

台灣氣候逐漸步入冬季，這時候該怎麼吃比較好？中醫師曹永昌表示，現代人都很注重養生保健，怎麼吃才健康往往成為關注的焦點，尤其是天氣寒冷的冬季，人體的生理機能正處於谷底，一些老年病和慢性病容易在冬季發作及加重，所以這時候飲食應忌生冷，多吃溫熱性食物比較好。

曹醫師指出，飲食應忌生冷，冬天時食物應趁熱吃，有助於攝取更多的熱量來禦寒，尤其是火鍋，可以用牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等肉類，以及海參、蝦子等為主料，食用後有調補人體陽氣的好處，但尿酸偏高者少吃海鮮火鍋比較妥。

切忌避免吃生冷食物，也要少吃冷食，但民眾如果有上火現象時，吃一點其實也無妨，但過量將損傷脾胃的正常機能。

此外，多吃溫熱性食物也是不錯的選擇，因為溫熱食物可促進人體血液循環，提高身體禦寒能力，尤其是冬天時有些人會特別手腳冰冷，這些人就更應該吃這類食物，像是牛肉、火腿、羊肉、大蒜、韭菜、生薑、辣椒、胡椒、青蔥、蘑菇、栗子、荔枝、胡桃、桂圓等皆是。若身體較差的人還可在這時候適當地進補。

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