先吃再減？最怕「溜溜球效應」

今天是耶誕節，你是否吃了耶誕大餐？專家提醒，多數耶誕大餐都是高蛋白質、高脂肪的飲食，如，牛排、火雞、漢堡、火腿等，面對難得的節慶，民眾難免會有「先吃再說，胖了再減」的想法；但醫師提醒，忽胖忽瘦恐會加速身體老化，還可能愈減愈肥，出現「溜溜球效應」。

美味的耶誕大餐上桌，抵擋不了香氣的誘惑，烤雞一口接一口，牛排一塊接一塊，加上耶誕節天氣冷，吃飽飯返家馬上就想窩在溫暖的被窩，台大醫院特約營養師陳怡茹表示，「不想掃民眾耶誕節的氣氛，但真的別吃太多」。

陳怡茹以牛排為例，脂肪含量高，再加上醬料以及前菜的接連轟炸，身體熱量早就破表，吃了一頓晚餐肥肚立刻出現，她發現，耶誕節民眾聚會多，可能一連七天統統都在吃耶誕大餐，連續大吃身體負擔絕對會加重，若一定要吃肉，建議選擇白肉為主，有吃到就好，不要把自己吃到撐過頭。

肥胖醫學專科醫師蕭敦仁表示，很多民眾喜歡吃烘烤食物，認為在烘烤過程中，油質都被逼出來，所以算是少油的產品，但像是耶誕節常見的薑餅屋，油脂含量也是高得嚇人，烘烤過後的薑餅屋油脂含量高達30%到50%不等，最容易被民眾忽略。

台大醫院家醫部主治醫師黃國晉表示，過完節吃完再減的心態，幾乎是天天上演，一下胖一下瘦，很容易造成「代謝不好」造成身體老化的問題，且大吃後會增加體內脂肪，如果大吃後再減肥會減到肌肉的脂肪，形成「溜溜球效應」，也就是愈減愈胖，該減的脂肪都沒減到。醫師提醒，耶誕大餐盡量選擇低熱量的食品，防堵大餐後「肥胖老公公」找上門。