英研究：暴食紓壓 低收更易胖

聯合報 記者劉嘉韻／台北報導
一項研究顯示，低收入者易用高熱量食物紓壓，導致身材較胖。

社經地位低、餐費較少，身材會比較纖細？傳統刻板印象可能跟社會現況並不一致。英國一項研究顯示，收入較低的人，可能更容易因為心理困擾而透過情緒化飲食紓壓，進而導致肥胖。

該研究由利物浦大學進行，今年3月發表於「肥胖」期刊。研究以150名不同社經背景的英格蘭西北部民眾為對象，透過調查問卷，瞭解參與者的心理困擾、情緒化飲食和復原力程度，並以參與者的社會經濟指標，例如收入、教育，及身體質量指數進行分析。

結果顯示，較低社會經濟地位與較高的心理困擾有關，而心理困擾與情緒化飲食和肥胖風險也有高度關連。

研究者認為，社會經濟差異會影響肥胖的原因通常是，相較於富裕社區，在較貧困地區更容易取得低成本、熱量密度高的食物。

台北醫學大學公共衛生學系教授邱弘毅說，社經地位是健康不平等的重要原因，主要是低社經地位者在尋求健康資源的能力較高社經地位者弱，而肥胖又是影響健康的重要因素。

研究者呼籲政府努力營造健康飲食環境，讓不同社經地位者，都能獲得健康飲食，避免肥胖。

董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨表示，上述研究顯示，心理困擾與飲食行為和體重調節有關，當出現不假思索地隨意拿食物來搪塞，甚至自暴自棄放任自己想吃什麼、吃多少都毫無節制，即陷入情緒化飲食，若經常把它當成紓壓方法，容易攝取過多熱量而造成肥胖問題。

葉雅馨說，避免情緒化飲食，可提醒自己理性看待吃下的食物，計算熱量並想到需要執行的運動方式，例如吃一片300大卡起司蛋糕，相對要快走、游泳60分鐘或站立120分鐘，透過換算，即使情緒失控，短時間攝取很多熱量，也知道要運動多久，漸成習慣。

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