天天吃很少 肌肉流失了 脂肪依舊在

【聯合報／記者施靜茹／報導】

提升代謝率 得靠肌力運動

基礎代謝率降低時，肌肉減少、脂肪增多。金惠民舉例，有些年長者不喜歡用蹲式馬桶，因為蹲下去後不容易站起來，這就是年紀增長，基礎代謝率下降，肌肉量不足所致。

由此可知，減重時所減少的熱量，也會降低基礎代謝率；必須運動及補充蛋白質，才有助提高基礎代謝率及正常肌肉量。

要提高基礎代謝率，金惠民建議，不能只做散步或爬山等鍛鍊心肺功能的運動，最好是做點訓練肌耐力運動，如打沙包、打拳或舉重；但如果年紀大無法做這類負重運動，像銀髮族常常坐著，不妨可做抬腿運動，也有類似的效果。

要增加肌肉 多吃蛋白質

而為了要增加肌肉，就要多補充蛋白質，因為肌肉由蛋白質組成，最好是運動後一小時吃魚、豆類等植物性蛋白質；或少數的紅肉，還可額外增加鋅、鎂和鐵質。

所補充蛋白質的量，每公斤體重每天約1到1.2克，60公斤體重就是補充60克到72克。

事實上，成年男性每天所需熱量約1600到1800大卡，女性則為1200大卡。董氏基金會的義工、前藝人陳淑麗，多年來都保持很瘦的體態，令人好奇她如何保持。

熟識陳淑麗的許惠玉說，陳淑麗除了吃奶蛋素外，由於擔任瑜伽老師，每天教學生練瑜伽，大量的運動，也是維持苗條身材的祕訣。

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