改善肥胖症不是什麼都不能吃

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】

近年來改善肥胖症的藥膳愈來愈受到重視，因為可用於三餐。新北市中醫師公會理事林曾翠霞醫師表示，早餐可食用荷葉粥、蘿蔔粥、冬瓜粥，午餐、晚餐可搭配海帶快炒木耳、黑醋涼拌黃瓜，每一道藥膳對改善肥胖症都有用處，若民眾想要了解，可就近向中醫師諮詢。

林曾翠霞醫師指出，荷葉粥適合內熱型單純性肥胖症，需準備荷葉一張、白米100克，然後將荷葉切成細絲，加水煮成200毫升，最後去渣加白米，煮成稀飯即可食用；蘿蔔粥適合內熱便秘型肥胖症，需準備蘿蔔500克、白米100克，然後將蘿蔔切成小塊，之後跟白米煮成粥即可。

林曾翠霞醫師進一步指出，冬瓜粥適用於濕濁中阻或內熱熾盛型肥胖症，需準備冬瓜100克、白米100克，然後將將冬瓜切成小塊，最後跟白米一起煮成粥即可食用；海帶快炒木耳適用於瘀血阻滯型肥胖症，需準備海帶250克、黑木耳20克、芹菜100克，香醋、調味品適量，將所有材料快炒做成菜餚。

黑醋涼拌黃瓜適用於痰熱壅盛型肥胖症，準備黃瓜500克，以及黑醋、鹽巴、調味品少許，先將黃瓜切成薄片，在沸水中燙一下，然後撈起來加鹽巴、黑醋、調味品拌勻即可食用。

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