改善肥胖症不是什麼都不能吃
【台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】
近年來改善肥胖症的藥膳愈來愈受到重視,因為可用於三餐。新北市中醫師公會理事林曾翠霞醫師表示,早餐可食用荷葉粥、蘿蔔粥、冬瓜粥,午餐、晚餐可搭配海帶快炒木耳、黑醋涼拌黃瓜,每一道藥膳對改善肥胖症都有用處,若民眾想要了解,可就近向中醫師諮詢。
林曾翠霞醫師指出,荷葉粥適合內熱型單純性肥胖症,需準備荷葉一張、白米100克,然後將荷葉切成細絲,加水煮成200毫升,最後去渣加白米,煮成稀飯即可食用;蘿蔔粥適合內熱便秘型肥胖症,需準備蘿蔔500克、白米100克,然後將蘿蔔切成小塊,之後跟白米煮成粥即可。
林曾翠霞醫師進一步指出,冬瓜粥適用於濕濁中阻或內熱熾盛型肥胖症,需準備冬瓜100克、白米100克,然後將將冬瓜切成小塊,最後跟白米一起煮成粥即可食用;海帶快炒木耳適用於瘀血阻滯型肥胖症,需準備海帶250克、黑木耳20克、芹菜100克,香醋、調味品適量,將所有材料快炒做成菜餚。
黑醋涼拌黃瓜適用於痰熱壅盛型肥胖症,準備黃瓜500克,以及黑醋、鹽巴、調味品少許,先將黃瓜切成薄片,在沸水中燙一下,然後撈起來加鹽巴、黑醋、調味品拌勻即可食用。
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