彰基教你控油推500大卡套餐

【聯合報╱記者簡慧珍／彰化報導】

彰化基督教醫院營養部昨天發表控油套餐，搭配含有澱粉吸收阻斷劑的咖啡，每餐熱量約500大卡。

彰基宣傳「健康100，甩油輕一下」，邀請彰師大教授蔡宜婷帶領民眾大跳健康律動操，彰基院長郭守仁隨後宣布彰基醫療體系的員工甩油10噸。

彰基體重控制暨糖尿病健康管理中心研發網路體重管理平台，提供理想體重試算、體重記錄及趨勢圖，使用者輸入飲食資料、運動量，管理中心團隊人員每天分析收到資訊，為使用者規劃最適當的控制體重方法，不過最吸引人的是輕身饗宴健康綠餐點。

營養部主任林佳菁說，健康綠餐點採用少肉、少乳製品、少加工的食材，午、晚餐各四分之三碗米飯，魚、肉、蛋、豆類食物2.5份，蔬菜1.5份，油脂三分之一匙，水果半份，換算下來，每餐飲食熱量不超過500大卡。

林佳菁表示，餐後可搭配白腎豆萃取物配方的頂級藍山輕咖啡，白腎豆具有阻斷吸收澱粉的物質，不習慣咖啡因的民眾可改喝天然酵素萃取的複方植物性消化酵素。因餐點沒宅配，只服務彰基附近的民眾，輕咖啡和消化酵素可外帶。