過年狂吃 恐胖2.9公斤

國健署分析四大超商販售年菜，佛跳牆、蹄膀、米糕、八寶甜品等菜色，一桌六人份菜餚熱量近兩萬大卡，平均每人吃一餐熱量高達3200大卡；九天年假如果天天吃一頓大餐又不運動，收假時體重增加2.9公斤，相當要從台北快走到屏東410公里才能瘦回來。

「民眾過年期間體重增加比率偏高」國健署社區健康組林莉茹組長表示，去年國人春節發胖率為32.4%，有31.2%男性、33.6%女性體重增加，逾三成民眾平均發胖1.7公斤，男性平均增加1.9公斤、女性1.6公斤。

為了解各種年菜熱量，國健署隨機至四大超商選購傳統、素食、健康等三種不同年菜，並分析熱量，結果傳統年菜熱量高達1萬9598大卡，其中以筍干元蹄（豬腳）熱量最高，因油脂過高，一份熱量就達過5952大卡，比一整桌健康年菜（4956大卡）、素食年菜（4398大卡）還要高。

林莉茹表示，傳統年菜常為高油脂、高飽和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物，一餐下來可能攝取熱量高達3200大卡，且含66公克的飽和脂肪。

一位體重60公斤成年人每一餐僅需700大卡，若年節期間毫無節制，天天吃一餐傳統年菜攝取3200大卡熱量，得騎單車10.4小時、快走7.6小時或是慢跑5.1小時才能消耗；若九天假期天天如此，體重增加約2.9公斤，林莉茹換算，得從台北快走到屏東，或爬78.3趟101大樓，才能恢復身材。

國健署署長邱淑媞提醒民眾，如果購買外購年菜，可選擇熱量較低或半葷素、素食產品； 或是湯品解凍前先去除上層凝固油脂再加熱，減少油脂攝取。

此外，過年期間不過度飲食，盡量少油、少鹽、少糖，每天攝取兩份水果（一份水果約一個拳頭大小），才能維持健康體重不發胖。