癌症治療期 生機飲食別當抗癌飲食

【聯合報／記者董俞佳／報導】

生機飲食真的可以抗癌嗎？專業營養師提醒生機飲食強調自然、未加工、未烹調的食物，可能影響免疫力，或者造成營養不均衡，癌友勿將生機飲食當成抗癌飲食療法。

1.生食藏菌 影響免疫力

癌友生機飲食蔚為風潮，網路上流傳著生機飲食療法，趕走癌細胞的文章，但專業營養師提醒癌友，生機飲食並非救命仙丹，還可能造成免疫力降低或營養不均衡的情形，讓身體狀況更差。

保健醫院營養師林佳璇說，生機飲食選用自然、未加工的食材，未烹煮就直接食用；病人食用這些五穀雜糧、有機蔬菜水果、堅果……，固然天然、自然，但是卻可能造成病菌侵害身體，破壞免疫力的狀況。

林佳璇說，癌症治療期間進行放射性治療，造成身體免疫力降低，生食不能保證在清洗或處理時能完全乾淨，若直接食用，可能會有一些病菌侵害身體，對身體造成直接傷害，所以並不建議癌友在治療期間食用。

2.不易入口 營養不均衡

林佳璇說，生機飲食還可能造成營養不均衡，特別是缺少蛋白質的攝取。治療期間的癌友，最重要的就是補充熱量與蛋白質，所以在治療期間並不建議生機飲食；另一方面，不經烹調的食物，油脂較少，熱量也比較低，對於抗病的癌友並不適合。

林佳璇說，癌友最重要的就是要吃得下，什麼都吃是最好，生機飲食直接吃未烹煮的天然食材，因為口味不重，癌友往往沒胃口，造成營養攝取不足。且直接食用生食的話，調性偏寒，在中醫說法上，若是癌友體質偏寒，就不適合食用。

林佳璇建議若癌友要採用生機飲食法，可以選在治療期間後，但是還是需要在均衡飲食的基礎上食用，才能夠吃得健康些。