燙青菜的湯和火鍋湯喝多 小心尿路結石上門

多補水可預防尿路結石，但醫師提醒火鍋湯和燙青菜的湯水別多喝，小心愈喝結石愈多。

書田診所泌尿科主任醫師周固表示，結石是草酸鈣、磷酸鈣及尿酸等的混合物，很多人認為，人體骨頭會使身體有微量的鈣排出，一旦吃多富含草酸的食物，尿路結石也會跟著變多。

但周固指出，草酸跟鈣在消化道結合成為草酸鈣，會以糞便形式排出體外，不會進到尿路通道。反而是草酸會溶於水，喝下火鍋湯或燙完青菜的湯水，草酸才可能進入尿路而生成結石。換言之，燙完菠菜吃菠菜就好，湯水就別喝了。

而火鍋湯除了會熬煮蔬菜，不少民眾也會煮海鮮、紅肉或內臟等高普林食物，而尿酸是普林代謝的最終產物，所以火鍋湯比起燙青菜水，其引發結石產生的機會更高，「特別是有結石體質的患者，火鍋湯可以別碰就別碰」。

所以要預防結石，除了多喝白開水，也要飲食均衡。周固提醒，尤其是經常在外曝曬的戶外工作者應特別注意，不只是容易流汗缺水，鹽分也會隨汗水流失。南部不少工作者會喝加鹽沙士，補水同時也補鹽。

此外，當含草酸的蔬菜吃多，也要多補充鈣質，以便結合成草酸鈣從糞便排出。而平時活動量也要夠，不愛活動會使結石更容易阻塞尿路。

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