營養麥片吃過量 有害兒童健康
【Upaper╱綜合報導】
最新研究顯示,兒童在早餐食用過量強化營養的麥片,可能會對健康造成風險,因為許多產品添加的維他命營養物,是依據成年人的用量計算。
報告指出,數以百萬計兒童攝取可能過量的維他命A、B3(菸鹼酸)和鋅。華府健康研究和權益機構「環境工作小組」報告指出,不合時宜的營養標籤規定,及食品製造商誤導消費者的行銷方式,利用高含量的強化營養讓產品顯得更健康,對兒童造成更大的潛在風險。
報告說,適當攝取維他命A、B3和鋅,有助維持身體健康和預防疾病,但長期攝取過量,反而有害。例如,攝取過多的維他命A將會導致肝功能受損、骨骼異常的問題,長期攝取過多的鋅會影響免疫功能,過多的B3會有惡心、嘔吐、出疹子等。
【2014/06/26 Upaper】
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