營養麥片吃過量 有害兒童健康

聯合新聞網 聯合新聞網

【Upaper╱綜合報導】

最新研究顯示，兒童在早餐食用過量強化營養的麥片，可能會對健康造成風險，因為許多產品添加的維他命營養物，是依據成年人的用量計算。

報告指出，數以百萬計兒童攝取可能過量的維他命A、B3（菸鹼酸）和鋅。華府健康研究和權益機構「環境工作小組」報告指出，不合時宜的營養標籤規定，及食品製造商誤導消費者的行銷方式，利用高含量的強化營養讓產品顯得更健康，對兒童造成更大的潛在風險。

報告說，適當攝取維他命A、B3和鋅，有助維持身體健康和預防疾病，但長期攝取過量，反而有害。例如，攝取過多的維他命A將會導致肝功能受損、骨骼異常的問題，長期攝取過多的鋅會影響免疫功能，過多的B3會有惡心、嘔吐、出疹子等。

【2014/06/26 Upaper】

維他命 肝功能

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