速食快樂感 可以尋找替代

【聯合報／記者李承宇／台北報導】

一項調查發現，垃圾食物讓孩子變胖，卻可能讓他們更快樂。學者建議，父母禁止孩子吃垃圾食物、維持身體健康的同時，也不能忽略子女的心理健康；替孩子找到其他快樂感，更有助「戒垃圾食物」。

台灣大學農業經濟系助理教授張宏浩根據國家衛生研究院「國民健康訪問調查」資料，蒐集台灣地區兩千三百六十六個二到十二歲兒童樣本，發現近四分之一兒童體重過重，約百分之十九曾覺得不快樂。

分析發現，吃愈多速食（薯條、披薩、漢堡）及含糖飲料的兒童，過胖機會愈高，但覺得不快樂的機會愈低。

學界關於垃圾食物與兒童過胖、快樂感的研究不多，張宏浩本身沒有小孩，他說這項研究的靈感來自於每次到速食店，都會看到小孩吵著要吃，父母卻不給的「親子大戰」場面。

「研究一開始發現，體重過重的小朋友比較快樂」，這個初步結果引起張宏浩好奇。他指出，無論台灣還是歐美國家，談營養、健康的大多是食品營養專家，「他們可以很精確算出喝一杯飲料會增加多少熱量，甚至幾公克的體重」，卻忽略健康其實有很多面向。

研究結論指出，健康的指標可以分為主觀與客觀：體重是否過重是客觀指標，而否快樂則是主觀指標，兩項指標應該找到平衡點，才算真正健康。張宏浩表示，近年經濟學中衡量行為效用的指標，逐漸從以往的「金錢」，轉變為「快樂感」。

若吃速食讓小朋友覺得快樂，張宏浩建議父母，多花點心思，「找到其他讓他們快樂的方法」。

【2009/06/01 聯合報】