如何分辨草莓甜不甜？外觀判斷3重點：1吃法可充分感受其風味

每年12月開始至隔年4月為草莓主要產季，每種草莓都有自己獨特的特色，例如根據產地和品種其甜度和酸度的平衡會有所不同，但很多人可能不知道如何辨別草莓否甜美好吃。

挑選好吃草莓的3個方法

在分辨草莓甜不甜時，有3項要點需要注意：

1.果蒂是否翹起

果蒂翹起的草莓香甜的證據，若遇到這樣的草莓，建議可以購買。

2.果尖面積較大

雖然較小的草莓看起來更美味，但其實比起果尖較尖的形狀，果尖較寬的草莓會更甜美可口。

3.果蒂部分也要紅透

在盒裝草莓中，建議選擇那些果蒂部分也紅透的草莓，這樣的草莓通常比較甜。

除此之外，建議草莓最好不是從果尖或果蒂端吃，而是從側面吃。因為草莓的果尖較甜，而果蒂部分的甜味較少，所以從側面吃可以均勻品嚐到草莓的美味。

草莓有哪些營養成分？

草莓有豐富的營養，卻只含有少量卡路里，並且美味又低糖。

首先，草莓富含維生素C，大約8顆中等大小的草莓就能提供美國食品和藥物管理局（FDA）建議每日攝取量的160%。

草莓還富含抗氧化劑，有助於保護細胞免受損害。草莓中的主要抗氧化劑是花青素，這也賦予草莓其顏色。隨著草莓的成熟，花青素的含量會增加。因此，越紅的草莓其抗氧化劑含量也就越高。

草莓還含有纖維及多種重要的維生素和礦物質，包括錳、鉀和葉酸。此外，草莓的天然糖分比其他水果，例如蘋果和香蕉還低。

台灣常見草莓品種

紅冠（桃園4號）:果型為不規則扇形，果實碩大，口感較為鬆軟。

香水草莓:香氣特別，甜度與酸度適中口感較紮實。

粉紅草莓（桃薰）:果實為粉紅色圓形，口感較軟，具有水蜜桃香氣。

蘋果草莓（天來1號）:果實為圓錐形，口感紮實，有淡淡蘋果香氣。

台農1號:具有醇厚的天然奶香及果酸風味，口感糯Q。

豐香（桃園1號）: 果實為紡錘形或圓錐形甜度高、口感偏軟、香氣濃。

【資料來源】

．おいしいイチゴを見分ける方法３選　先端の面積は広いほうがいい？それとも狭いもの？

．All the Reasons You Should Eat Strawberries

．臉書粉專：鮮享農YA - 農糧署

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