劉怡里／從午餐、晚餐調整！4個技巧讓你冬至吃湯圓不發胖

冬至是節氣中夜最長，日最短的日子，也是古代的過年，所以有吃湯圓的習慣，代表全家團圓過冬的溫馨。提醒大家，要吃湯圓的朋友，我們從中午就可以開始計畫聰明吃，過一個享受美食而不發胖的冬至。

各種湯圓熱量

● 包餡湯圓4顆約等於一碗飯的熱量(280大卡)

● 紅白小湯圓15顆約等於半碗飯的熱量(140大卡)

● 芋圓地瓜圓類的，15顆約等於半碗飯的熱量(140大卡)

● 紅豆湯底，紅豆4湯匙(60克)約半碗飯的熱量(140大卡)

● 酒釀一匙(15克)約30大卡，4湯匙接近半碗飯的熱量(120大卡)

冬至當天，午餐技巧：

➢ 飯量減半，留著澱粉量可以晚上吃湯圓

➢ 燙青菜一碗，先補足膳食纖維，增加飽足感

冬至當天，晚餐技巧：

➢ 湯圓控制在一碗飯的熱量，大包餡湯圓4顆，小湯圓50顆以內，此時晚餐就不要吃其他的澱粉了

➢ 補足蛋白質跟蔬菜量，蛋白質建議選擇白肉類(雞肉🍗魚類🐟）降低油脂，蔬菜選擇🥬綠色系，增加維生素B群幫助熱量代謝，膳食纖維也可以延緩吃完湯圓後血糖快速上升。

當然，你可以有更健康的選擇，湯圓湯底用薑茶、龍眼乾、紅棗、白木耳來提味，減少糖的添加!!

記得，如果吃過量了~明天不要忘記規劃有氧運動來消耗多餘的熱量喔!

（本文由劉怡里粉絲團提供）