顧腸道？發酵乳飲料超甜 不如吃菜

經過便利商店，忽然想喝飲料，挑一小罐發酵乳飲料，應該滿健康的吧？董氏基金會曾調查市售發酵乳飲料，發現這類飲料含糖量甚至比碳酸飲料還高。

董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷表示，想創造健康腸道環境，攝取足量蔬果和全穀類才是根本。若透過飲品攝取活菌，無糖或低糖的優酪乳或優格，比發酵飲料更好。

董氏基金會曾調查市售20款發酵乳飲料，發現16款添加糖量比碳酸飲料高，每100毫升含糖量超過11公克，含乳量僅三成。

2018年衛福部國健署發布國民飲食指標建議，每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總熱量10%，若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量四大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。

董氏基金會表示，成年人應注意發酵乳飲料的糖含量，長時間攝取超量的糖，會增加肥胖、齲齒、代謝症候群、高血脂及癌症發生率，也會導致內分泌失調及憂鬱、躁鬱等。糖會刺激胰臟分泌大量胰島素，罹患糖尿病機率增加，也易刺激肝內脂肪合成，進而形成脂肪肝。

兒童過度食用糖類也會出現糖上癮、情緒不穩定、躁動、注意力不集中、學習能力下降等嗜糖症候群，也會使口腔中牙菌斑酸鹼值降低，增加蛀牙機率。

陳醒荷說，許多兒童愛喝發酵乳飲料，若從小培養嗜喝含糖飲料的偏好，可能影響一生健康，兒童應盡量少喝。不論成年人或兒童，多攝取高纖維蔬果、全榖，例如牛蒡、木耳、香菇、海菜類、香蕉等，就能營造腸內益菌生長環境、減少壞菌。