台味肚皮／為什麼泡麵會被用來拜拜？是從什麼時候開始流行起來的？

Q 為什麼泡麵會被用來拜拜？是從什麼時候開始流行起來的？

A 究竟從什麼時候開始，人們會拿泡麵來祭拜好兄弟？具體的時間難以確認，但使用泡麵的原因，可能和祭拜的習俗有關。

一般來說，祭祖拜神的祭品要是熟的，但普渡的祭祀品卻需要「是生的」，以表示人跟鬼魂「不熟」，才不會招來好兄弟親近；而祭品中通常需要主食（如飯、麵線等），因此當生的且又好保存的泡麵問世後，就成了現代人取用方便的祭品。

根據家樂福統計，2018年最受歡迎的普渡食品前十名中，泡麵就分別占了兩名。另外，也有賣場根據消費者購買數據發現，不同地區在中元普渡時愛用的泡麵口味也很不同：北部最受歡迎的是台酒花雕雞麵，中部人喜歡各式炸醬麵跟乾麵，南部則愛用肉燥麵跟牛肉麵。

除了中元普渡外，南投中寮有一間土地公廟「石龍宮」，也有「用泡麵拜拜」的習慣，據說每天來拜拜的信眾平均會吃掉一百碗泡麵，到假日更是高達400-500碗。

這個「習俗」，來自三十多年前還在流行簽六合彩時，不少信眾會半夜來廟裡求明牌，因為半夜肚子餓就會自帶泡麵來泡，一邊吃、一邊求明牌，因此常看到東邊拜拜、西邊泡泡麵的特殊風景。

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