空氣品質差吃豬血清肺? 醫師:並無效果
今天中部地區空氣品質不佳,呈現「紅色警示」等級,整個天空灰濛濛,許多民眾也覺得呼吸不舒服、容易咳嗽。衛福部南投醫院表示,民間盛傳常吃豬血可以保護肺部,清除體內髒空氣,但豬血清肺的功效在實證醫學及大型人體試驗均缺乏足夠證據證實,因此並無清肺養生的效用。
南投醫院營養師黃淑敏說,豬血是利用屠宰豬隻時所流出的鮮血,全部收集之後再加工製作完成。根據台灣107年營養成分資料分析顯示,100公克的豬血含有蛋白質6公克、脂肪0.3公克,熱量29大卡,鐵質29毫克。算是熱量及脂肪含量低,蛋白質及鐵質高的食物。
以營養來看,豬血富含鐵質,可以針對缺鐵性貧血的人補充體鐵離子,同時因為豬血熱量低、脂肪含量少,也可提供給想要限制熱量的人一個食物的補充來源。
但要注意的是豬血收集的過程,可能會摻雜豬隻糞便、尿液或其他汙染物。為了食品衛生考量,食用時仍要注意產品來源,並確實將豬血煮熟才可食用。
如果要保護肺部,最重要仍是在於減少空氣汙染及減少暴露機會。包括外出時戴口罩、減少焚燒紙錢或垃圾、多搭乘大眾交通工具、少抽菸及避免吸入二手菸。
推薦文章
-
白、綠、紫蘆筍是不同品種嗎?口感嫩、甜度高的蘆筍當屬它
-
咖啡因會影響減重?教授舉科學實證揭喝咖啡和肥胖有什麼關聯
-
高血壓要靠日常保健與飲食控制!中醫師授4穴道2茶飲控血壓
-
做一個令人喜愛的老人?寫了一百多本書的百歲作家佐藤愛子不這麼認為
-
不再堅持只吃肉!為何全肉食醫師和生酮飲食教父皆開始吃碳水化合物?